Leve o seu jogo de grelha para um entalhe
As grelhas de pellets são as novas crianças no bloco de grelhar. Apenas dez anos atrás, havia apenas duas empresas fazendo, mas desde então elas se tornaram cada vez mais populares, graças em parte à sua facilidade de uso.
O combustível são pellets de madeira feitos de serragem comprimida que é submetida a alta pressão e calor. Eles queimam de forma limpa e deixam pouca cinza para limpar. As grelhas de pellets geralmente requerem eletricidade, bem como as pellets, então você precisa pensar sobre onde colocar a grade para que ela tenha acesso à eletricidade enquanto estiver em uso.
As grelhas de pellets são pré-aquecidas rapidamente, pelo que pode começar a cozinhar quase de imediato e as pellets estão disponíveis em vários tipos de madeiras, para diferentes sabores de fumo. A fumaça tem um sabor sutil de madeira com menos do sabor acre que vem de madeira padrão ou carvão. Para o sabor máximo do fumo, é melhor cozinhar a uma temperatura inferior a 250 graus, enquanto temperaturas mais elevadas cozinham mais rapidamente com menos fumo.
Embora estes sejam comercializados como grelhados, eles fazem muito mais, incluindo assar ou assar. Porque eles aquecem por convecção, você pode não obter as marcas de grelha que um grelhador a gás ou carvão vai lhe dar, mas você também não terá os problemas de chama-up. Enquanto muitas grelhas de pellets oferecem altas temperaturas de cozimento, o máximo depende da temperatura ambiente e do vento. Muitos usuários envolvem suas grades em coberturas isolantes especiais para ajudar a manter o calor, reduzir o consumo de combustível e alcançar as temperaturas mais altas que desejam.
As grelhas de pellets são relativamente caras em comparação com as grelhas de gás ou carvão mais baratas, mas há muito por onde escolher que não vai quebrar completamente o banco.
Melhor no geral: Traeger Grills Tailgater 20 Grelhador a Pellets de Madeira Portátil e Fumador
A Traeger foi a primeira empresa a vender pellets e ainda fabrica grades de qualidade em vários tamanhos. Esta churrasqueira de 20 polegadas é grande o suficiente para o jantar em família, mas transporte bastante compacto para a festa do vizinho ou para a casa de férias. As pernas se dobram para não atrapalhar o transporte ou o armazenamento.
O Controlador Digital Elite mantém a temperatura estável em +/- 20 graus, para que você não precise verificar e ajustar constantemente a temperatura, esteja você grelhando, fumando, assando, assando ou assando.
Mesmo que seja compacto, ele oferece 300 polegadas quadradas de espaço para grelhar, o que é suficiente para uma dúzia de hambúrgueres, duas galinhas inteiras ou três prateleiras de costelas. Grades revestidas com porcelana antiaderente são fáceis de limpar. Esta grelha está disponível em azul ou bronze.
Melhor Grill com Broiler: Pit Boss 700FB Madeira Grill Pelota
Grelhar é ótimo, mas às vezes um frango é a melhor opção. Esta grelha de pellets oferece essa opção de grelhar para um grande escurecimento, juntamente com uma grande superfície de grelha de 700 polegadas quadradas incluindo o segundo rack de níveis.
A temperatura de cozimento pode ser ajustada de 180 a 500 graus para cozimento baixo e rápido ou quente e rápido, e uma placa de controle digital permite que você selecione seu método de cozimento e temperatura tão facilmente quanto o forno de sua casa.
As grades de cozinha são fios revestidos de porcelana para facilitar a limpeza.
Melhor Grill Portátil: Pit Boss 37 "Wood Grill
Com 341 polegadas quadradas de espaço para cozinhar e uma placa de controle digital que define a temperatura de 180 a 500 graus, você estará cozinhando refeições inteiras nesta grelha, mesmo sendo o menor modelo que a Pit Boss faz. Vai levar até uma dúzia de hambúrgueres para festas ou um frango e legumes para o jantar em família. Quando o cozimento é feito, as grelhas revestidas de porcelana são fáceis de limpar.
Um par de rodas facilita a movimentação, então elas podem ser travadas para que a grade não se mova se for acidentalmente colidida. Enquanto isso é portátil o suficiente para ser rolado para um novo local ou para armazenamento, em 66 libras, ainda é uma grade muito resistente.
Melhor para utilização não autorizada: Green Mountain Grills Davy Crockett Pellet Grill
Mais e mais aparelhos são habilitados para Wi-Fi, como esta grelha de pellet acessível. Anunciado como “o último grill traseiro”, ele pode operar em 120 ou 12 V, para uso doméstico, camping ou uso não-regular. As pernas dobram e funcionam como alças quando é hora de arrumar a festa e ir para casa.
O Sense-Mate, um sensor térmico, monitora a temperatura da grelha enquanto o controlador WiFi permite monitorizar e controlar a grelha através de uma aplicação iOS ou Android. A tampa pontiaguda oferece espaço suficiente para um frango em pé ou outros alimentos grandes. Isso inclui uma sonda de carne, uma bandeja com utensílios e uma bandeja de gordura.
Pesando 57 quilos, isso é projetado para caber no porta-malas da maioria dos carros.
Limpeza fácil: Camp Chef Smokepro STX Pellet Grill
Camp Chef é um nome familiar em churrasqueiras e fumantes, incluindo grelhas de pellets. Este oferece uma faixa de calor de 160 a 500 graus e inclui uma sonda de carne de aço inoxidável para monitorar seus assados.
A parte superior da chaminé ajustável e a tecnologia de fumaça inteligente ajudam a manter a temperatura ideal quando você prefere fumar em vez de grelhar.
Ele possui um sistema de limpeza de cinzas convenientemente operado por alavanca e um sistema de gerenciamento de graxa para fácil limpeza e manutenção, enquanto as rodas de roletes facilitam a posição em qualquer lugar desejado. A área de cozimento de 429 polegadas quadradas e o funil de pellet de 18 libras facilitam cozinhar para a família ou para uma festa.
Racks de aquecimento adicionais e uma prateleira frontal adicional são vendidos separadamente.
Melhor Mid-Sized: Smoke Hollow 24 in. Pellet Grill
Com 440 polegadas quadradas de espaço para cozinhar, um sistema de entrega de pellet alimentado por broca e um termostato e controlador digital LED, sua cozinha será simples, seja hambúrgueres, um peru inteiro ou racks. A prateleira lateral é um local conveniente para cozinhar ferramentas ou placas, enquanto a prateleira inferior pode conter sacos de pellets ou jarras de molhos fora do caminho.
As grades de cozimento revestidas em porcelana são fáceis de limpar, enquanto o sistema de graxa fácil de drenar facilita a manutenção. Rodas e rodízios permitem que você mova facilmente este grill para a posição perfeita, apesar de pesar mais de 100 quilos.
Melhor para Pizza: Uuni 3 Portable Wood Pellet Pizza Forno
A maioria das grelhas tem uma forma semelhante, mas esta se destaca do resto - por um bom motivo. Ele é projetado especificamente para cozinhar a melhor pizza a lenha do bairro.
Enquanto a forma é otimizada para pizza, você também pode usá-la para cozinhar outros alimentos, incluindo pães artesanais, bifes, hambúrgueres, costelas ou outros alimentos que cozinhem rapidamente e não fiquem altos. Pode cozinhar uma pizza de até 13 polegadas de diâmetro em cerca de um minuto.
Isso aquece em apenas 10 minutos e pode atingir uma temperatura máxima de 932 graus para cozimento super rápido. O corpo é isolado para ajudar a manter o calor e o recém-projetado queimador de pellets oferece melhor controle de temperatura para um cozimento mais consistente. O design de 3 pernas mantém esta estável, mesmo em superfícies irregulares e irregulares.
Isso vem com uma pedra de cozimento e uma casca de pizza.