Planejar um jantar de Natal extra especial é muito mais fácil do que você pensa, especialmente quando se trata dessas trufas de coco artesanais de chocolate com um toque africano. Lembro-me de 3 anos atrás quando fiz chocolate caseiro especial para os meus convidados no nosso jantar de Natal. Concedido, demorou um pouco de paciência para fazer essas 30 trufas, e amor extra e cuidado para envolvê-los em pequenos presentes, no entanto, o resultado valeu a pena o esforço. Estas não são suas típicas trufas de chocolate Graham Cracker porque esta receita adiciona um toque especial com a incorporação de Amarula creme liquer.
O creme Amarula não é diferente do creme irlandês Bailey, mas é um dos melhores da África e ganhou prêmios internacionalmente desde que foi comercializado fora da África do Sul. Está agora disponível em países como o Reino Unido, o Brasil e os Estados Unidos. Com sua cremosidade doce, este liquer adiciona decadência e ponche suficiente para qualquer doce. Ah, sim, e o teor alcoólico de 17% é mais do que suficiente para você e seus convidados entrarem no espírito de Natal.
O que você precisará
- 1 xícara de migalhas de biscoito Marie (Graham Crackers) (300g) (faz 30)
- 1/2 xícara de coco dessecado
- 3 colheres de cacau
- 1 lata de leite condensado (397g)
- 1/2 copo (30ml) Amarula creme liquer
- 150g de chocolate branco derretido
- 150g de chocolate escuro derretido
Como fazer isso
1. Para fazer as migalhas, esmague as bolachas ou bolachas com um picador de mão ou processador de alimentos. Isso pulverizará os biscoitos em segundos.
2. Misture com o coco e o cacau.
3. Adicione o leite condensado e o liquer. Até agora você terá um mingau muito pegajoso. Isso deve ser bom e você pode querer descansar a mistura na geladeira por meia hora. Se é muito pegajoso para o seu gosto, basta adicionar mais migalhas.
4. Role as trufas usando as mãos limpas. Uma coisa que ajudou ao fazer isso é lavar a viscosidade de suas mãos enquanto você passa pelas 30 trufas. Coloque as trufas em um prato forrado com papel manteiga e reserve para descansar ou colocar na geladeira.
5. Derreta o chocolate escuro e branco separadamente em tigelas, pronto para mergulhar. Uma vez que estes tenham esfriado um pouco, mergulhe as trufas no chocolate, criando chocolate branco e trufas de chocolate amargo. Você pode ter um pouco de diversão, revestindo-os em coco desidratado também.
6. Esfrie-os na geladeira até que estejam prontos para servir ou embrulhar como presentes deliciosos para o jantar de Natal.