A Europa Oriental está repleta de macieiras e pereiras e seus frutos podem ser encontrados em tudo, desde a sopa até a sobremesa.
Eu desenvolvi esta versão fácil da minha receita de torta de pêra streusel quando me pediram para fazer uma sobremesa para um almoço de potluck. Com pouco tempo, mas sem criatividade, comprei uma massa de torta pronta congelada e peras em lata. O resultado é incrível.
Claro, quando você tem tempo, você pode usar uma das minhas receitas de massa de torta e descascar peras frescas, mas isso é tão bom, por que se incomodar? Um aprimoramento adicional, especialmente para o Dia de Ação de Graças ou para o Natal, é adicionar cranberries frescos, congelados ou secos, especialmente se você gostar de uma torta de tártaro.
O que você precisará
- Para a cobertura do Streusel:
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 xícara embalado açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1/2 xícara de nozes pecans grosseiras (picadas)
- Para o recheio:
- 2 (15,25 onças) latas de peras cortadas (em xarope pesado, escorrido)
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- Opcional: 1/2 xícara de cranberries frescos, congelados ou secos
- 1 casquinha de torta não assada de boa qualidade (9 polegadas) (como Marie Callender's)
Como fazer isso
Streusel
- Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de farinha de trigo, 1/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara de açúcar mascavo, 1/2 colher de chá de canela, 2 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/2 xícara de nozes picadas . Deixou de lado.
recheio de torta
- Aqueça o forno a 350 F. Drene as 2 latas (15,25 onças) de fatias de peras e reserve o líquido para outra finalidade.
- Em uma tigela média, misture as peras fatiadas, 1/4 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de açúcar, mexendo até que a fruta esteja coberta.
- Transforme-se em crosta, espalhando-se uniformemente. Espalhe a cobertura do streusel uniformemente sobre a fruta. Coloque uma torta cheia em uma assadeira para pegar qualquer gotejamento. Asse por cerca de 40 minutos ou até que os sucos estejam borbulhando.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco para servir quente ou frio para servir a temperatura ambiente. Uma colher de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly para acompanhar esta sobremesa nunca é demais.