O espaguete sem glúten é rápido, fácil e delicioso graças à infinidade de produtos sem glúten no mercado hoje.
Esta é uma receita básica perfeita para crianças e perfeita para aquelas noites ocupadas durante a semana, quando você não tem o luxo de se preparar na cozinha. Como a água está fervendo e a massa está cozinhando, prepare o molho para que tudo seja feito ao mesmo tempo.
Quando se trata de massas sem glúten, uma marca que usa uma mistura de ingredientes, como milho e quinoa, tende a ser uma escolha melhor do que a massa de arroz integral que pode ficar pegajosa. Uma mistura sem glúten produz uma textura al dente próxima da massa "regular". Claro, isso é uma questão de preferência. Se você gosta de macarrão de arroz integral, por todos os meios, mangia !
O que você precisará
- 1 libra espaguete sem glúten
- 2 colheres de sopa de azeite (dividido)
- 1 libra de carne moída magra
- 1 (25 onças) de molho marinara sem glúten
- Opcional: 1 colher de sopa de manjericão manjericão fresco picado
- Sal e pimenta a gosto)
- 3 onças sem glúten
- Queijo parmesão (ralado)
Como fazer isso
- Cozinhe o espaguete sem glúten de acordo com as instruções da embalagem. Drenar. Misture com 1 colher de sopa de azeite para evitar que o macarrão grude.
- Enquanto a massa está cozinhando, aqueça a restante colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, usando uma colher de pau ou uma espátula firme para separar a carne moída enquanto cozinha.
- Adicione a sua escolha de molho marinara sem glúten e manjericão opcional à frigideira. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, até aquecer, temperar a gosto com sal e pimenta.
- Sirva o molho sobre o espaguete quente polvilhado com queijo parmesão ralado na hora.
Nota: Você certamente pode fazer esta receita sem carne, omitindo a carne moída.
Variações
Enquanto o molho nesta receita usa carne moída, você certamente pode trocar com peru moído. Você também pode fazer esta receita sem carne, omitindo a carne inteiramente por um molho simples com excelente sabor.
Para um molho com um chute extra, adicione uma sugestão (ou mais, dependendo da sua tolerância ao calor) de pimenta vermelha esmagada. Para um molho ligeiramente mais brega, acrescente o queijo parmesão ao molho, uma vez que ferve e também no topo como enfeite.
Lembrete
Certifique-se sempre de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou utilize um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificação.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 680 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sódio | 1,326 mg |
| Carboidratos | 51 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 52 g |