Este ensopado de salsicha de panela de barro é feito com salsicha italiana, batatas, alho e cebolas, tomates e temperos. Pimentão e orégano dão o sabor italiano cozido.
O que você precisará
- 3 batatas médias, descascadas, em cubos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 a 1 1/2 libras salsichas italianas (ou chouriço)
- 1 dente de alho grande (picado)
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 (15 onças) pode
- Tomate estufado
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 (6 onças) pode
- pasta de tomate
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 pimentões médios (vermelho ou verde, sem sementes, picados)
Como fazer isso
- Unte levemente ou pulverize a inserção lenta da louça do fogão; Coloque as batatas no fundo da panela.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione as salsichas e marrons. Slice links em pedaços de 1 polegada e transferir para fogão lento.
- Adicione o alho e a cebola.
- Em uma tigela separada, misture os tomates cozidos, caldo de galinha, tomate, orégano, sal e pimenta; mexa para misturar.
- Despeje a mistura sobre as salsichas no crockpot.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas, até que as batatas estejam macias.
- Adicione o pimentão cerca de 1 hora antes de servir.
- Sirva como está, com pão crocante ou arroz.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 481 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sódio | 1,166 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 24 g |