Mistura De Tempero Caseiro Chesapeake Bay

Esta mistura de especiarias , semelhante ao tempero Old Bay, faz uma adição saborosa a todos os tipos de frutos do mar. Se você comer frutos do mar regularmente, multiplique essa receita o quanto quiser e mantenha-a à mão em um recipiente vedado e hermético. Os habitantes de Maryland adoram essa mistura e a colocam em tudo, desde frutos do mar - para o qual se destina - a pizza, com muitas escolhas entre esses dois extremos.

Esta receita é tirada de "Simply Shrimp: 101 Recipes for Everyone's Favorite Seafood" por Rick Rodgers.

O que você precisará

• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de sementes de aipo (moído)
• 1 colher de chá de páprica (doce húngaro)
• 1 colher de chá de mostarda seca
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de folha de louro
• 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 1/4 colher de chá de gengibre moído
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/4 colher de chá de cardamomo moído
• 1/4 colher de chá de canela em pó

Como fazer isso

1. Em uma tigela pequena, misture o sal, pimenta caiena, sementes de aipo, pimentão , mostarda , pimenta preta, louro, pimenta da Jamaica , gengibre , noz-moscada , cardamomo e canela até ficar bem combinado.
2. Guarde este mix de tempero em um recipiente bem coberto a temperatura ambiente em um local fresco e escuro. Embora seja melhor usar este mix de temperos de Chesapeake Bay dentro de um mês para manter o frescor, ele continuará indefinidamente se for armazenado corretamente.

Usos para o tempero da baía de Chesapeake

Como dito acima, o tempero da Baía de Chesapeake é maravilhoso em frutos do mar, e esse é o seu uso número 1. Os outros usos mais comuns para este mix de tempero são o milho e a pipoca. Mas há muitos outros usos para este saboroso mix de temperos. Apenas conte os caminhos.

• Asas de frango
• Ovos cozidos
• Frango grelhado
• Frango frito
• Sanduíches fritos de frango frito, polvilhados por cima
• batatas fritas
• Batatas assadas carregadas
• Qualquer sopa cremosa
• Macarrão com queijo
• Molhos de Macarrão
• Marys sangrentos
• Batatas à milanesa
• Em ovo, frango, camarão, atum e salada de batata
• biscoitos
• Brócolis cozido no vapor
• Feijão verde cozido no vapor

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	11
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	1,571 mg
Carboidratos	2 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	0 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)