Sobras de peru sobras (tortas de mão)

Essas empanadas de peru são uma preparação rápida e fácil com recheio de peru, purê de batatas e molho, além de alguns temperos complementares. Crostas de torta refrigeradas tornam esta receita especialmente fácil.

As empanadas de peru são uma maneira fabulosa de usar todas as sobras do Dia de Ação de Graças, e as pequenas tortas de mão são deliciosas com molho de cranberry ao lado.

O que você precisará

• 1 (14 oz) pacote (cerca de 14 onças) folhas de crosta de pizza refrigeradas
• 1 1/2 xícaras de peru cozido em cubos
• 1/3 xícara
• molho de peru (frio, de sobra ou um jarro)
• 3/4 xícara
• purê de batatas (frio, temperado)
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 3/4 xícara
• vestir-se (sobra, pão ou broa de milho)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 clara de ovo batida com 1 colher de chá de água
• 1 xícara de molho de cranberry

Como fazer isso

1. Aquecer forno a 400 F.
2. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada massa redonda em cerca de 12 polegadas. Recorte 3 círculos de 6 polegadas, depois enrole os restos restantes para cortar mais 1 polegada de 6 polegadas. Repita com a folha de massa restante.
3. Em uma tigela pequena, misture o peru com o molho; deixou de lado.
4. Combine o purê de batatas com salsa em outra tigela pequena.
5. Em cada rodada de 6 polegadas, monte cerca de 1 1/2 colheres de sopa de purê de batatas . Top com cerca de 1 colher de sopa de molho, em seguida, cerca de 2 a 3 colheres de sopa da mistura de peru. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Molhe as bordas com água, dobre e sele com os dentes de um garfo. Cortar algumas fendas no topo de cada empanada e organizar em um papel de pergaminho ou assadeira forrada de silicone.

1. Bata a clara de ovo com 1 colher de chá de água e pincele levemente cada empanada com a mistura.
2. Asse por cerca de 12 a 14 minutos, ou até dourar.
3. Sirva com molho de cranberry ao lado.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	2291
Gordura total	79 g
Gordura saturada	19 g
Gordura insaturada	27 g
Colesterol	904 mg
Sódio	1.704 mg
Carboidratos	83 g
Fibra dietética	29 g
Proteína	315 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)