Esta tilápia é grelhada quente enquanto é regada em uma marinada levemente saborosa.
O que você precisará
- 2 libras / 900 g de filés de tilápia
- 1 xícara / 240 mL de óleo vegetal
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão picado
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa / vinagre de 15 mL
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
Como fazer isso
Combine todos os ingredientes, exceto a tilápia. Misture bem até o sal estar dissolvido. Coloque a tilápia em um prato de vidro e cubra com a marinada. Vire o casaco e reserve por 20 minutos. Preaqueça a grelha. Despeje a marinada em uma panela e leve para ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3-4 minutos. Retire do fogo e deixe o molho esfriar.
Grelhe os filés de tilápia em fogo médio-alto por cerca de 4 a 5 minutos por lado ou até que a temperatura interna na parte mais espessa do peixe atinja entre 145 e 150 graus F.
Sirva derramando uma pequena quantidade do molho sobre os filés de tilápia.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1002 |
| Gordura total | 99 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 59 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sódio | 1,933 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 24 g |