Este porco lento e fácil de cozinhar é feito com apenas 5 ingredientes. Um assado de ombro de porco (ou bunda de Boston) é lento cozido à perfeição com cebolas. A carne de porco é triturada e depois é finalizada com molho de churrasco caseiro ou comercial. Esta é uma excelente festa. Basta manter a carne de porco picada no fogão lento para servir e deixar seus amigos e familiares montarem seus próprios sanduíches.
Raspe a carne tenra e suculenta e coloque-a de volta no fogão lento para servir. Pique os pães prontos para os hóspedes, juntamente com salada de repolho , fatias de picles e feijões cozidos .
O que você precisará
- Ombro de porco assado, cerca de 4 quilos
- 2 cebolas médias, finamente cortadas
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 garrafa (16 onças) molho barbecue ou 2 xícaras
- molho caseiro
- 1 xícara de cebola picada
Como fazer isso
- Coloque metade das cebolas em fatias finas no fundo do fogão lento; adicione carne de porco e água, juntamente com as restantes fatias de cebola.
- Cubra e cozinhe a carne de porco em BAIXO durante 7 a 9 horas ou 4 a 5 horas na definição ALTA de calor.
- Escorra o líquido do fogão lento; raspe ou pique a carne grosseiramente e descarte o excesso de gordura.
- Coloque o porco de volta no fogão lento. Adicione o molho de churrasco e cebola picada.
- Cubra e cozinhe em LOW por 2 a 4 horas a mais. Mexa ocasionalmente.
- Sirva com pãezinhos quentes e salada de repolho.
Sugestões de Servir
A carne de porco puxada é tradicionalmente servida com salada de repolho como cobertura ou ao lado, juntamente com picles de endro, molho barbecue extra e feijão assado. Adicione uma salada de batata para uma grande refeição ou pule a tradição e sirva os sanduíches com batatas fritas ou batatas assadas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 531 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sódio | 647 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 48 g |