Carne de porco e repolho é fácil de fazer e delicioso. Nancy usa um lombo de porco assado ou costeletas de lombo.
De Nancy: "Esta receita foi passada pela minha família. Meu melhor palpite é que é um prato dinamarquês, já que eu sou apenas a segunda geração neste país".
O que você precisará
- 6 costeletas de porco ou um lombo de porco assado
- Óleo vegetal, cerca de 2 colheres de sopa
- 1 colher de chá. Sal kosher
- 1/8 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá. alho em pó (ou mais, conforme desejado)
- 1 repolho de cabeça
Como fazer isso
- Tempere a carne de porco com sal, pimenta e alho em pó.
- Em uma frigideira grande, profunda ou forno holandês em fogo médio-alto, marrom as costeletas de porco no óleo, transformando-se em marrom todos os lados. Isso é fundamental, uma vez que o repolho terá sua cor e sabor da caramelização da carne de porco.
- Depois que a carne de porco estiver suficientemente marrom em todos os lados, cubra uma cabeça de repolho verde e corte-a em oito fatias.
- Abaixe o calor para med-baixo para baixo. Adicione o repolho e um pouco mais de sal, tampe e cozinhe por 1 hora.
- Continue fervendo, mexendo sempre, até que a carne de porco esteja caindo e repolho em marrom e totalmente murchas.
- Sirva com pão e molho de maçã caseiro .
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Enchidos De Carne De Porco Crock Pot Supreme
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 489 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sódio | 539 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 46 g |