Os nabos têm uma má reputação, honestamente. Quando cozidos e amassados, além de serem adoçados com açúcar e tocados pela riqueza da manteiga, os nabos são iguais à delícia. Confie em nós, esta receita irá converter os não-crentes de nabo.
O que você precisará
- Sal Kosher, conforme necessário
- 1 libra nabos, descascados e cortados em um grande dado
- 2 a 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
Como fazer isso
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo alto. Quando ferver, adicione nabos, cozinhar até ficar macio, cerca de 20 a 30 minutos (Use uma faca para verificar a sensibilidade dos nabos.).
- Escorra a água dos nabos, acrescentando nabos de volta ao pote. Adicione a manteiga, o açúcar, a pimenta e o sal. Amasse os nabos com manteiga e temperos usando um espremedor de batatas, até atingir a consistência desejada. Prove, ajuste os temperos e sirva.
Receitas de mais nabos:
Oxtails assados com cenouras, nabos e nabos
Sopa de Nabo com Nabiças
Arroz com Nabos
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 97 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 19 mgs |
| Sódio | 123 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |