Lombo De Porco Chutney De Fogão Lento

Esta receita de fogão lento é fácil de fazer com um pote de manga ou chutney de pêssego, cebola e temperos. Sirva este assado de porco saboroso com batatas ou arroz e um vegetal lateral para uma saborosa refeição em família.

O que você precisará

• 1 lombo de porco desossado (cerca de 3 a 4 libras)
• 1 cebola doce grande (fatiada)
• Traço de sal e pimenta
• 1/2 colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho pequeno (finamente picado)
• 1 frasco (12 onças) manga ou chutney de pêssego
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de mostarda granulada
• 1/2 colher de chá de gengibre moído
• 1 colher de chá de caril em pó

Como fazer isso

1. Lave assado e seque; cortar o excesso de gordura.
2. Coloque a cebola cortada no fundo de um fogão lento de 5 a 7 litros. Levemente sal e pimenta do assado, em seguida, esfregue com o alho em pó ou alho fresco picado. Coloque o assado no fogão lento. Combine os ingredientes restantes e coloque sobre o assado. Cubra e cozinhe em ALTA por 1 hora, reduza para BAIXO e cozinhe por mais 6 a 8 horas, ou continue cozinhando em ALTA por mais 3 a 4 horas. O assado deve registrar pelo menos 160 ° em um termômetro de leitura instantânea ou termômetro de carne inserido no centro do assado.

1. Retire o assado da panela elétrica e mantenha quente; despeje os sucos em uma panela média. Cozinhe os sucos por cerca de 5 a 8 minutos para reduzir em cerca de um terço. Combine 1 colher de sopa de amido de milho com 1 colher de sopa de água fria, mexendo até ficar homogêneo. Agite a mistura de amido de milho para os sucos e continue a cozinhar por cerca de 1 minuto, até engrossar.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	342
Gordura total	16 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	7 g
Colesterol	97 mg
Sódio	113 mg
Carboidratos	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	34 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)