Estes kebabs de carne são macios e deliciosos. A combinação de temperos orientais faz com que este derreta na sua boca. Sirva com uma salada fresca, legumes grelhados ou arroz.
O que você precisará
- 1 libra / 450 g de novilho (cortado em pedaços de 1 polegada)
- Opcional: 1 pimentão (cortado em pedaços de 1 polegada)
- Opcional: 1 cebola pequena (cortada em pedaços de 1 polegada)
- Para Marinade :
- 1/2 xícara / 120 mL de vegetal ou azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de sopa / 15 mL de sementes de gergelim (assadas)
- 2-3 colheres de chá / 10-15 mL de caril em pó
- 2 colheres de chá / 10 mL de molho de soja
- 2 colheres de chá / 10 mL de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá / 10 ml de mostarda (seco)
- 1 colher de chá / 5 mL de molho picante
- 1 colher de chá / 5 mL de cominho (em pó)
- 1 colher de chá / 5 mL de açúcar
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de gengibre (seco)
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de paprica
- Opcional: 1/2 colher de chá / 2,5 mL de cúrcuma (opcional)
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
Coloque a carne em um grande saco plástico com fecho. Combine os ingredientes da marinada e despeje em cima da carne. Certifique-se de que a carne esteja bem coberta. Seal saco e deixe marinar por 3-6 horas na geladeira. Retire a carne do saco e descarte a marinada. Carne alternada com cebola e pimentão em espetos. Grelha de calor para médio-alto calor. Coloque os kebabs na grelha e deixe cozinhar por 12-15 minutos, virando de vez em quando.
Uma vez cozido ao cozimento desejado, retire do fogo e sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 586 |
| Gordura total | 42 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 26 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sódio | 592 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 36 g |