Este é um garfo concurso, delicioso três pimenta e erva rotisserie frango. Você pode ajustar a quantidade de pimenta caiena usada nesta receita de substituto com um pó de pimenta suave.
O que você precisará
- 2 galinhas inteiras (4 libras / 1,8 kg)
- 2 cebolas, esquartejadas
- 4 colheres de chá / 20 mL de sal
- 2 colheres de chá / 10 mL de páprica
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta branca
- 1 colher de chá / 5 mL de tomilho seco
- 1 colher de chá / 5 mL de cebola em pó
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de alho em pó
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta caiena
Como fazer isso
Misture a páprica, sal, cebola em pó, tomilho, pimenta branca, pimenta preta, pimenta caiena e alho em pó em uma tigela pequena. Retire os miúdos da galinha e descarte-os. Lave bem a cavidade de frango e seque-a. Esfregue as galinhas por dentro e por fora com a fricção das especiarias e coloque uma cebola na cavidade de cada uma. Coloque em sacolas seladas e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
Preaqueça o grelhador, as frigideiras e prenda na vareta do espeto .
Cozinhe os frangos por 3 horas e meia a 4 horas em fogo médio-baixo indireto , ou até que a temperatura interna atinja entre 165 e 170 graus F / 75 graus C. Remova as galinhas e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 438 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sódio | 1,105 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 48 g |