Seja o herói em sua próxima venda de bolos ou potluck com estes brownies úmidos e deliciosos, que parecem e têm um sabor extra-especial graças a um redemoinho de queijo creme adoçado e indulgente. Ninguém acreditará em você quando você disser que você o fez do zero, mas essa receita levará menos de uma hora para ser feita!
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O que você precisará
- Para o Chocolate Brownie Batter:
- 4 onças de chocolate meio amargo
- 4 onças de manteiga (1/2 xícara)
- 1 xícara de açúcar (granulado)
- 2 grandes
- ovos (levemente batidos)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara
- farinha de trigo
- Opcional: 1/2 xícara de nozes ou nozes cristalizadas
- Para Redemoinho de Cream Cheese:
- 8 onças
- cream cheese (à temperatura ambiente)
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Forre uma assadeira quadrada de 9 polegadas com papel alumínio, deixando as pontas longas para ajudar a levantar os brownies assados. Pulverize com spray de cozimento ou levemente graxa e polvilhe com farinha.
- Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate e a manteiga juntos. Retire a mistura de chocolate do fogo. Acrescente 1 xícara de açúcar granulado até ficar homogêneo e deixe esfriar um pouco.
- Quando a mistura esfriar um pouco, adicione os 2 ovos batidos, 1 colher de chá de baunilha, 1/2 xícara de farinha e as nozes picadas, se estiver usando. Bata com um batedor ou colher até ficar bem misturado.
- Em uma tigela média com uma batedeira, bata o cream cheese com 1/3 xícara de açúcar granulado até ficar homogêneo. Adicione o ovo grande, 1 colher de sopa de farinha e 1 colher de chá de baunilha; bata até ficar bem misturado.
- Colher cerca de 5 colheres de sopa de massa de chocolate em uma xícara e reserve. Espalhe a massa restante de chocolate na panela preparada. Colher a massa de queijo creme sobre a camada de chocolate e espalhe levemente para cobrir. Solte a massa de chocolate reservada uniformemente sobre a camada de queijo creme com uma colher de chá. Com uma espátula ou faca, agite levemente o chocolate na camada de cream cheese.
- Asse por cerca de 22 a 26 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 326 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sódio | 266 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |