Kale chips são deliciosos. Ninguém debate isso. Mas eles são realmente caros, se você quiser comprá-los no supermercado. Kale, no entanto, é relativamente barato, e os chips de couve são fáceis de fazer em casa por conta própria, uma vez que você sabe como, se você precisa deles para ser um snack vegano totalmente cru ou apenas deseja obter mais verdes em sua dieta (e quem não?
Veja como fazer chips de couve vegana crua no forno ou no desidratador. Estas pequenas mordidas crocantes de nutrição de couve crua são um grande sucesso com crianças jovens. Nós os servimos freqüentemente em nossa casa e nunca parece ser suficiente. A couve encolherá um pouco, então faça mais do que você acha que precisa. Se o seu forno pode ser ajustado em uma temperatura de aquecimento, em torno de 100 F, você também pode fazer chips de couve crua no forno. Caso contrário, você precisará de um desidratador para esta receita.
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O que você precisará
- 1 couve galega de folhas grandes
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de azeite prensado a frio
- 2 colheres de sopa
- levedura nutricional
Como fazer isso
- Rasgue pequenos pedaços de couve das hastes e coloque-os em folhas de desidratador de malha (ou assadeiras se estiver usando um forno). Polvilhe a couve crua com 1/4 colher de chá de sal marinho e coloque no desidratador.
- Para a primeira hora, desidratar a 145 F, em seguida, vire as bandejas ao redor e abaixe a temperatura para 115 F.
- Verifique-os em mais uma hora e remova ou continue a desidratar até ficar com a aparência desejada.
- Coloque os chips de couve desidratados em uma tigela e polvilhe com o óleo, levedura nutricional e sal marinho restante a gosto. Delicadamente, jogue a couve (uma operação delicada, mas você vai se acostumar com ela) e sirva imediatamente os seus chips de couve vegana crua!
- Você pode parar de desidratar sua couve quando eles estão em sua fritura desejada. Ao redor de nossa casa nós a deixamos ir até que eles fazem um barulho alto de trituração em sua boca, que parece ser como você faz as crianças engolirem eles.
Aproveite os seus saudáveis chips de couve vegana crua! Eles são deliciosos!
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 45 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 6 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |