Receitas marroquinas populares do Fava Bean

No Marrocos e em todo o Oriente Médio, as favas são chamadas pelo seu nome árabe, ful . Em várias partes do mundo de língua inglesa, eles também são conhecidos como favas, feijões de cavalo, feijão Windsor e feijão inglês. O que quer que você os chame, as favas são deliciosas e nutritivas. Experimente-os nas receitas marroquinas listadas abaixo.

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  Tagine de cordeiro com fava

  Este tagine delicioso apresenta favas recém-descascadas em um molho picante aromatizado com gengibre e limões preservados . Não há necessidade de descascar as favas antes do tempo, cada diner decide se quer ou não fazê-lo na mesa. Carne bovina ou caprina pode ser substituída pelo cordeiro.

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  Almôndega marroquina e Fava Bean Tagine

  Almôndegas kefta minúsculas são cozidas ao lado de favas frescas descascadas em um molho levemente temperado com gengibre e açafrão. Vá em frente e cave com um garfo, se quiser, mas tradicionalmente khobz (pão marroquino) é usado no lugar de um utensílio.

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  Salada Fava De Feijão Com Chermoula

  Esta salada de feijão-fava fácil cozido é geralmente oferecida como um lado, mas também pode ser servido como um prato principal vegetariano. Os marroquinos comem-no tipicamente como um mergulho com pão marroquino ou como um alimento de dedo. Se a remoção das peles de fava é deixada ou não à preferência do restaurante.

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  Favas em Molho de Tomate

  Este prato tradicional marroquino apresenta favas em um molho de tomate picante. Embora geralmente servido como um lado, faria um excelente prato principal vegetariano também.

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  Feijão Fava Com Sal E Cominhos

  Favas são carregadas com bom gosto e são ricos em proteínas, ferro e fibras. Esta receita combina favas frescas e cozidas com sal e cominho ao lado. Muito simples, mas surpreendentemente saboroso.

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  Bessara - Fava Bean Dip

  Embora as favas frescas fiquem na moda durante a temporada, a cozinha marroquina faz bom uso dos grãos secos também. Aqui, favas secas, alho, suco de limão e azeite de oliva são usados ​​para fazer um mergulho marroquino picante que pode ser reduzido à consistência da sopa. Sirva com uma colher e com um pouco de pão crocante para mergulhar.

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  Cuscuz Com Sete Legumes

  As favas nem sempre são o ingrediente estrela; aqui, por exemplo, eles aparecem como uma adição opcional mas popular a um clássico Cuscuz com Sete Legumes. Adicione quantos você quiser; um punhado ou dois geralmente é suficiente.

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  Tagine marroquino de favas e alcachofras

  O que é melhor do que combinar dois favoritos sazonais em um prato ?! Este tagine apresenta o popular emparelhamento de favas com fundos de alcachofra . Embora sempre comemos alcachofras frescas, você pode usar fundos de alcachofra congelados para economizar tempo.