Queques de canela são uma adição deliciosa para um café da manhã rápido ou como um lanche e eles são ainda melhores quando você adiciona gotas de chocolate. Esta receita simples e divertida é aprovada por crianças e foi na verdade a ideia de um jovem que gosta de chocolate em quase tudo.
Possivelmente, a melhor parte desta receita é que é uma atividade familiar divertida. Seus filhos vão adorar ajudar no processo de cozimento e é uma receita fácil que os introduz na cozinha.
A recompensa para o seu trabalho não tão duro é um monte de bolinhos de chocolate canela quentes e saborosos. É um divertimento que toda a família vai gostar de comer.
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha (para todos os fins)
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 ovo médio (
- levemente batido )
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 3/4 de xícara de chocolate
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Unte uma forma de muffin de tamanho normal com 12 chávenas ou coloque forros dentro de cada chávena.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Corte a manteiga.
- Adicione o ovo, o leite, o extrato de baunilha e a canela.
- Misture até a farinha estar molhada.
- Dobre em pedaços de chocolate.
- Encha os copos de muffin 2/3 cheio.
- Asse por 20 minutos ou até que uma faca inserida ou palito saia limpo.
- Retire os bolinhos da lata com uma colher e sirva quente ou frio.
Dicas para fazer bolinhos
Mesmo que você tenha feito muffins dezenas de vezes, não faz mal rever algumas dicas e truques para o forno. Muffins são fáceis, mas um pequeno conselho pode garantir que você saia sem problemas.
- Despeje sua massa de muffin nas latas assim que terminar de misturar os ingredientes. Você pode combinar os ingredientes úmidos e secos separadamente antes do tempo, mas uma vez que os dois se encontram, o fermento em pó é ativado e eles precisam ser cozidos imediatamente.
- Lembre-se de que você precisa usar uma colher ou uma espátula de borracha para dobrar os pedaços de chocolate. O motor da sua batedeira elétrica quase certamente funcionará muito e pode queimar se você tentar usá-lo.
- Muffins se expandem e sobem enquanto eles assam. É por isso que é muito importante encher as latas apenas 2/3 cheio.
- Se você não tiver massa de muffin suficiente para encher todos os copos, encha os copos vazios com uma pequena quantidade de água. Isso distribui o calor uniformemente e protegerá seu estanho bolinho de flexão ao longo do tempo.
- Queques presos são quase sempre um sinal de overbaking. Para facilitar a remoção dos muffins, preste muita atenção ao tempo de cozimento e verifique-os regularmente.
- Se você não tiver um forno de convecção que distribua calor e esteja assando mais de uma lata de cada vez, gire as latas na metade do forno.
- Quer bolinhos pequenos? Use uma lata de bolinhos em miniatura e mude para os pedaços de chocolate em miniatura. Esses pequenos doces são divertidos para aparecer em sua boca para um lanche rápido em movimento.
Receitas De Muffin Mais Deliciosas
Muitas receitas de bolinhos estão no lado não tão doce.
Se você estiver com vontade de continuar a fazer bolinhos doces e realmente deliciosos, experimente uma dessas receitas.
- Sour Cream Lemon Muffins - O sabor fresco das raspas de limão vem direto desses pequenos muffins. Eles ficam um pouco mais deliciosos com o creme de queijo creme de limão opcional.
- Muffins de creme de morango - A cobertura de streusel nesta receita de muffin é o toque final perfeito para os morangos e creme encontrado no interior.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 184 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sódio | 333 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |