O esmalte de mostarda de damasco é preenchido com doçura e apenas uma pitada de especiarias que funciona muito bem com o presunto . Esta receita é perfeita para ocasiões especiais e definitivamente satisfará seus convidados famintos.
O que você precisará
- 2 libras / 900 g de presunto totalmente cozido
- 10-12 damascos, cortados ao meio e sem caroço
- 1/4 xícara / 60 mL de damasco preserva
- 2 colheres de sopa / 30 mL de mostarda Dijon
- 1 colher de chá / 5 mL de gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa / 15 mL de água
Como fazer isso
Preaqueça a grelha em fogo médio. Coloque conservas, água, gengibre e mostarda em uma panela pequena. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem misturados, cerca de 3-5 minutos. Certifique-se de mexer constantemente para que a mistura não queime. Coloque o presunto na grelha e deixe cozinhar por 8-10 minutos. Slather presunto com esmalte de damasco e vire. Grelhe por mais 8 minutos e, revestimento de presunto com esmalte 3-4 mais vezes.
Enquanto grelhar presunto , coloque as metades de damasco em uma cesta de grelhados.
Grelhe os damascos por cerca de 6 minutos, virando uma vez. Cubra os damascos com esmalte. Retire do fogo e reserve.
Uma vez que o presunto esteja cozido, retire, deixe descansar por 3-5 minutos. Fatie e sirva com damascos vidrados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 601 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 147 mg |
| Sódio | 2,698 mg |
| Carboidratos | 61 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 48 g |