Esta caçarola faz uma refeição diária deliciosa e satisfatória para famílias ocupadas. A compra de pacotes de frango assado e arroz microondas pode tornar esta refeição ainda mais fácil de preparar. O molho fácil é um molho de queijo básico feito com leite e caldo de galinha.
Sirva a caçarola de frango e arroz com biscoitos e tomates fatiados para um jantar familiar perfeito.
O que você precisará
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de cogumelos cortados ou picados
- 1 bando de cebolas verdes, finamente fatiado
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de leite ou creme
- 1 1/2 xícaras de queijo Cheddar, dividido
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de sal kosher ou a gosto
- 2 onças picado pimiento, drenado
- 3 xícaras de arroz cozido
- 3 xícaras de frango cozido em cubos
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada, opcional
- 1 xícara de migalhas de pão macio
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Como fazer isso
Aquecer forno a 350 F.
Unte uma caçarola rasa de 2 litros.
Em um forno holandês ou panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Junte as cebolas verdes e continue cozinhando, mexendo por 1 minuto. Junte a farinha até misturar na mistura de manteiga e vegetais. Adicione o caldo de galinha e cozinhe, mexendo, até engrossar. Adicione o leite ou creme, 1 xícara de queijo, sal, pimenta e pimiento escorrido.
Cozinhe, mexendo até o queijo derreter. Adicione o arroz, frango e salsa; mexa para misturar. Prove e ajuste os temperos, conforme necessário.
Colher a mistura de frango e arroz na caçarola preparada e cubra com o restante 1/2 xícara de queijo. Atire as migalhas de pão com a manteiga derretida até que as migalhas fiquem bem encharcadas com a manteiga. Polvilhe sobre a camada de queijo.
Asse por 25 a 30 minutos, até que a panela esteja borbulhando ao redor das bordas e a cobertura do miolo de pão esteja dourada.
Dicas para especialistas
Faça e congele migalhas de pão para qualquer momento que precisar, como guisados, tortas de caranguejo, almôndegas ou bolo de carne. Rasgue o pão seco em pedaços e processe-o no processador de alimentos para fazer migalhas finas. Coloque as migalhas em sacos de congelação e guarde-os no congelador. Se o pão ainda estiver bastante úmido, rasgue-o em pedaços e arrume as peças em uma única camada em uma assadeira. Asse a 325 ° F até que as peças estejam secas e crocantes.
Variações
Substitua o frango por peru ou presunto.
Adicione ervilhas congeladas descongeladas ou ervilhas e cenouras à mistura de frango e arroz.
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Caçarola fácil de frango e brócolis
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1183 |
| Gordura total | 62 g |
| Gordura saturada | 32 g |
| Gordura insaturada | 19 g |
| Colesterol | 205 mg |
| Sódio | 1,473 mg |
| Carboidratos | 105 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 49 g |