Chile Con Queso Cheese Dip

Este chile e queijo mergulho é sempre um sucesso. É o mergulho perfeito para servir juntamente com batatas fritas ou palitos de legumes.

O mergulho é feito com dois tipos de queijo, juntamente com tomates picados, pimentas leves e um pouco de creme. É melhor servido quente de um fogão lento ou prato de atrito.

O que você precisará

• 1/4 xícara de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de cebola picadinha
• 1 lata (14,5 onças) de tomates picados com líquido
• 2 latas (4 onças cada) picado chiles verdes suaves, escorridos
• 1/2 colher de chá de sal
• 8 onças de queijo americano, em cubos
• 8 onças de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de creme pesado

Como fazer isso

1. Em uma frigideira ou panela média, aqueça a manteiga. Cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, mexendo com frequência.
2. Para a panela, adicione os tomates, pimentas e sal, esmagando os tomates com um garfo. Cozinhe, mexendo algumas vezes, por cerca de 15 minutos.
3. Adicione o queijo cheddar e os queijos americanos à panela, mexendo até o queijo derreter. Mexa em creme.
4. Continue a cozinhar, mexendo sempre, por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.

1. Sirva o mergulho quente de um prato de atrito, fogão lento ou panela de fondue.
2. Sirva chile con queso dip com chips de milho ou dippers vegetais.

Variações

• Refogue algumas colheres de jalapeno picado ou pimenta serrano com a cebola para um mergulho mais quente.
• Em vez de queijo cheddar, adicione 8 onças de uma mistura mexicana de queijos ou queijo ralado temperado com taco.
• Substitua os tomates em cubos com cerca de 1 1/2 xícaras de salsa chunky ou uma lata de tomate com pimentas.

Comentários do leitor

"Este mergulho é incrível. Na verdade, acabamos usando o Ro * Tel Tomatoes com Chilis, e depois adicionamos alguns jalapenos em cubos. Enorme Sucesso !! Obrigado." Jill

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Crock Pot Velveeta Queijo Mexicano Dip

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	80
Gordura total	6 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	16 mg
Sódio	158 mg
Carboidratos	3 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	4 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)