Se você está acostumado a comer feijões-de-lima da lata ou congelados em uma bolsa, você provavelmente nunca gostou de feijão. Estes cremosos e amanteigados podem ser feitos a partir de feijões enlatados ou congelados, mas oferecem um molho cremoso que os eleva um pouco.
Claro, a manteiga e o creme podem adicionar algumas calorias (você pode usar um substituto da manteiga e / ou um substituto do creme), mas você ainda terá um prato de vegetais saudável. Isso porque os grãos de lima são carregados com fibras, o que é ótimo para reduzir o colesterol e estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Estes feijões-de-lima cremosos são um prato ideal para qualquer refeição de comida do sul. Experimente-os e você pode nunca mais querer lima simples.
O que você precisará
- 16 onças congeladas bebê feijão
- Opcional: 1/2 a 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara a 3/4 xícara de creme de leite pesado
- 1 1/2 a 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e recém
- pimenta preta moída a gosto
Como fazer isso
- Cozinhe os feijões-de-lima em água fervente com sal, conforme indicado na embalagem. Se usar lima em lata, você não precisará adicionar sal.
- Adicione o açúcar (se estiver usando) à água de cozimento.
- Escorra bem o feijão. Neste ponto, os grãos ainda estão quentes.
- Adicione o creme e a manteiga aos feijões quentes. Prove e adicione sal e pimenta, conforme desejado.
- Sirva os feijões quentes.
Variações
Outra maneira de servir os feijões é prepará-los como a receita indica, mas depois assá-los no molho de creme para criar um grão gratinado.
Se você fizer isso, você pode querer adicionar migalhas de pão e pulverizá-los com um pouco de óleo ou aplique um pouco de manteiga em alguns para criar uma crosta crocante em cima dos grãos.
Mais sobre Feijão Lima
Também conhecido como "feijão manteiga", o feijão tem uma textura amanteigada e um sabor delicado que é único. Esses grãos de forma oblonga têm uma vagem plana que normalmente é verde, mas pode aparecer em outras cores, como preto, roxo ou branco.
Uma xícara de feijão-bebê cozido embala 15 gramas de proteína e fornece 24% da ingestão diária recomendada de ferro. Eles têm 14 gramas de fibra e são uma ótima fonte de magnésio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 202 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sódio | 63 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 10 g |