Esta receita apresenta batatas-doces que são cozidas, em seguida, amassadas com maçãs cozidas e açúcar mascavo, juntamente com manteiga e outros temperos.
O que você precisará
- 4 libras de batata doce, cozida, descascada e fatiada (cerca de 8 xícaras cortadas)
- 1/3 xícara de manteiga ou margarina
- 2 maçãs grandes, descascadas, cortadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de suco de maçã
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Canela traço, a gosto (* Opcional)
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma panela grande ou forno holandês e cozinhe as maçãs até ficarem macias.
- Adicione as batatas doces cozidas às maçãs cozidas; amasse até ficar homogêneo.
- Adicione o suco de maçã, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta. Adicione canela, se desejar.
- Aqueça em fogo baixo até ficar quente.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 307 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 161 mg |
| Carboidratos | 64 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 4 g |