Estas conchas recheadas são fáceis de preparar e cozinhar no fogão lento. As conchas são recheadas com uma mistura de carne moída, queijo mozzarella e pão ralado, depois são cozidas lentamente com seu molho de espaguete favorito e queijo parmesão.
O recheio de carne moída faz destes uma refeição saudável e um favorito dos amantes de carne. Sinta-se à vontade para usar o peru moído para um recheio mais leve. Linguiça italiana é outra opção para o recheio. Brown a salsicha com o alho e cebola e continue com a receita.
O que você precisará
- 18 a 20 cascas de massa (jumbo, cerca de 6 a 8 onças)
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 libra de carne moída magra
- 1 cebola (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
- 1/2 xícara de pão ralado (italiano, parmesão ou alho temperado)
- 1 colher de sopa de flocos de salsa
- 1 ovo (batido)
- 32 onças
- molho de espaguete (ou marinara, seu favorito)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (mais mais para servir)
Como fazer isso
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar macio e firme; drenar.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande. Quando a frigideira estiver quente, adicione a carne moída; dividi-lo em pedaços menores com uma espátula ou colher de pau. Adicione a cebola à frigideira e continue a cozinhar até que a carne não fique mais rosada. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto a mais; seque bem.
- Retire a frigideira do fogo e adicione o queijo mozzarella , migalhas de pão, salsa e ovo. Homogeneizar.
- Recheie a mistura de carne e queijo com as cascas de massa escorridas.
- Despeje cerca de metade do molho de espaguete ou marinara na inserção do fogão lento.
- Arrume as conchas recheadas no molho.
- Colher o molho restante sobre as cascas recheadas e, em seguida, polvilhe com queijo parmesão.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas.
Dicas
Certifique-se de cozinhar o macarrão apenas até ficar al dente. As conchas serão muito mais fáceis de encher e arrumar no fogão lento. Além disso, eles vão amolecer ainda mais quando eles são cozidos com o recheio, por isso pode ser mole se eles estiverem cozidos inicialmente.
Escorra a gordura de cozinhar a carne em um jarro e descarte-o no lixo. As gorduras podem causar drenos entupidos e canos danificados; Nunca derrame gorduras pelo ralo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 766 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sódio | 425 mg |
| Carboidratos | 93 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 51 g |