Este é um super-fácil receita vegetariana panela de barro - basta colocar todos os ingredientes para esta lentilha fácil e sopa de legumes em seu fogão lento de manhã e esquecê-lo até o final do dia. Sopa de lentilha é saudável o suficiente para um prato principal, mas você sempre pode adicionar legumes extra para torná-lo ainda mais recheio.
Pessoalmente, estou aprendendo a amar as lentilhas hoje em dia. Eles são super baratos, mais rápidos de cozinhar do que feijões, e cheios de fibras e proteínas saudáveis, o que os torna ótimos para qualquer pessoa que esteja em um orçamento, vegetarianos, veganos e qualquer um que esteja apenas procurando encher sua barriga sem muito dinheiro ou calorias. E quem não é hoje em dia?
Todos os ingredientes desta receita são vegetarianos e veganos , e, se você precisar desta receita de crockpot para ser livre de glúten, apenas certifique-se de usar um caldo de vegetais sem glúten ou caseiro para que você saiba o que há nele. Esta sopa de lentilha é compatível com a dieta lenta de carboidratos .
O que você precisará
- 2 xícaras de lentilhas
- 4 xícaras de água para imersão de lentilhas
- 4 xícaras
- caldo de legumes
- 1 cebola em cubos
- 3 talos de aipo, fatiado
- 2 cenouras picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de orégano
Como fazer isso
- Pré-mergulhe as lentilhas em água por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite. Escorra, descartando a água de molho.
- Misture as lentilhas com todos os ingredientes em uma panela de barro. Cozinhe em fogo médio no crockpot por 8 a 10 horas. Aproveite a sua sopa de lentilha crockpot!
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 544 |
Gordura total | 14 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 3,364 mg |
Carboidratos | 98 g |
Fibra dietética | 39 g |
Proteína | 31 g |