Você pode usar qualquer tipo de queijo ou carne nesta receita simples de sanduíche grelhado . O que o torna 'cubano' é a pressão do sanduíche enquanto ele cozinha e a combinação de ingredientes. Picles, queijo e vários tipos de carne são tipicamente usados neste sanduíche.
Se você não tiver um grelhador panini ou grill George Foreman , coloque uma frigideira pesada sobre os sanduíches enquanto eles cozinham em uma frigideira, em seguida, vire, pesar os sanduíches e cozinhe até dourar.
Você também pode usar trigo integral ou pão de fermento no lugar dos pãezinhos franceses ou pãezinhos Kaiser nesta receita. O que a torna deliciosa é a combinação do pão crocante com o queijo derretido, picles picantes e carne tenra.
O sanduíche cubano original é feito de "pão tipo francês, manteiga, mostarda, queijo suíço, picles, presunto doce e presunto", de acordo com Fernando, que escreveu para me contar sobre o assunto.
O que você precisará
- 4 pães franceses macios ou pãezinhos Kaiser, divididos
- 3 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 1/4 xícara de mostarda
- 32 fatias de picles
- Sobras de 4 fatias de porco assado
- 4 fatias de queijo suíço
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo provolone
Como fazer isso
Pré-aqueça uma panini grill, grill interior ou ferro de waffle de acordo com as instruções do produto.
Espalhe a manteiga nos lados cortados dos pães e espalhe a mostarda sobre eles. Faça sanduíches usando os rolos recortados revestidos, usando os picles, suíço, presunto, provolone e carne de porco assada, colocando na ordem indicada na lista de ingredientes.
Coloque cada sanduíche na grelha (ou grelhe mais de um de cada vez, se sua grelha permitir) feche a tampa e pressione para baixo, se necessário, usando uma toalha de cozinha ou uma luva para proteger sua mão.
Grelhe por 4 a 5 minutos até que os sanduíches estejam crocantes e quentes e o queijo esteja derretido. Corte ao meio e sirva imediatamente.