Use atum branco enlatado ou embalado nesta saborosa receita de recheio de sanduíche de atum. Sirva esses sanduíches com batatas fritas e sopa para um almoço satisfatório ou um sanduíche.
O ovo picado e picles picadinho / relish são típicos em uma salada de atum ao estilo do sul. Eu gosto de picles picados na salada de atum, mas o gosto de aneto ou doce pode ser adicionado em seu lugar. Se preferir uma opção low-carb, sirva a salada de atum em folhas de alface com tomate fatiado.
Sinta-se à vontade para usar atum voador fresco na salada.
O que você precisará
- 6 a 7 onças de atum branco em água
- 1 aipo de costela (picado)
- 1 ou 2
- ovos cozidos (descascados e picados)
- 3 colheres de sopa de maionese (ou mais, conforme necessário)
- 1 colher de sopa de picles (finamente picada)
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- Opcional: 1 a 2 colheres de sopa de cebola (ralada ou picada)
- 6 a 8 fatias de pão (ou 3 a 4 sanduíches ou pãezinhos)
- 1 cabeça de alface
Como fazer isso
- Escorra o atum. Transfira o atum para uma tigela média e faça um garfo. Adicione o aipo picado, ovo cozido, maionese, picles picados e sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de cebola picadinha. Se necessário, adicione mais maionese a gosto.
- Brindar o pão ou rolos, se desejar.
- Forre o pão ou os rolos com folhas de alface e espalhe o atum na alface. Adicione uma fatia ou dois de tomate em fatias finas, se desejar.
- Sirva com picles e salgadinhos ou batatas fritas.
Porções 3 a 4.
Dicas
- Atum albacora fresco escalfado: Coloque dois a três bifes de atum albacora de 3 ou 4 onças em uma panela de água salgada fervendo. Cozinhe até que o atum esteja cozido por cerca de 3 a 5 minutos. Escorra bem e lasque o peixe. Continue com a receita.
- Ovos cozidos: Coloque um ou dois ovos grandes em uma panela pequena e cubra com água até uma profundidade de cerca de 1 polegada acima do ovo. Leve a água para ferver em fogo médio-alto. Cubra a panela e retire-a do fogo. Deixe repousar sem remover a tampa por cerca de 12 a 14 minutos. Despeje a água fria sobre o (s) ovo (s) até esfriar o suficiente para manipular. Descasque, pique e adicione à salada.
Variações
- Use condimento de endro ou gosto doce em vez de picles picados, se desejar.
- Adicione um pouco de cebolinha fresca picada ou salsa à salada de atum.
- Adicione 1 colher de chá de mostarda amarela, mostarda crioula ou uma mostarda picante junto com a maionese.
- Substitua a cebola picadinha por cebola verde picada (cebolinha).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 239 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sódio | 411 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |