Costelas Tailandesas Supremos

Estas costeletas tailandesas são extremamente deliciosas, sufocadas em um molho tailandês doce-amargo-picante que faz seu paladar cantar. Basta misturar o molho tailandês especial, em seguida, despeje sobre as costelas e leve ao forno - simples, mas tão requintado. Se você gosta de suas costelas concurso, sugiro cobrindo-os para a primeira hora ou mais, em seguida, descobrindo apenas antes de servir. Se você gosta deles picante, adicione mais do pimentão verde fresco para o molho, teste de sabor que você vá. Se você preferir que eles sejam suaves, remova as sementes e acrescente metade de um chili. Não fique tentado a deixar o chili - é o que faz este prato ganhar vida. Dica de costelas: Descobri que cozê-las lentamente por períodos mais longos é o que torna as costelas mais macias e suculentas. Tente permitir até 2 horas para o cozimento - o resto é uma coisa fácil. Sirva-os com arroz, salada, macarrão ou apenas por si mesmos para uma experiência de degustação de dedo!

O que você precisará

• 2 colheres de sopa. cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde fresco, picado
• 1/3 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa.
• molho de peixe
• 2 colheres de chá. vinagre de arroz (ou outro tipo de vinagre)
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa. xarope de mesa (eu usei xarope de bordo)
• 2 colheres de chá. amido de milho

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 275 graus.
2. Misture a cebola, o alho, o pimentão, o molho de soja, o molho de peixe, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo e o xarope de mesa na tigela. Finalmente, bata no amido de milho.
3. Lave bem a carne de porco e coloque-a numa assadeira plana. Seque os dois lados com uma toalha de papel. Despeje o molho, girando suavemente para saturar todas as partes. Antecipação Dica: Neste ponto, você pode deixá-lo na geladeira para marinar até 24 horas antes de cozinhar.

1. Coloque o prato no centro do forno para assar 1,5 a 2 horas (note que estas costelas podem ser cozidas a 350 graus por 1 hora, mas elas não vão ficar tão macias ou suculentas!). Porco é cozido à perfeição quando é ligeiramente nítido no topo.
2. Prove o molho de sabor para obter um equilíbrio de sabores, acrescentando mais molho de peixe para um sabor mais profundo e salgado, ou um pouco de suco de limão ou lima, se for muito salgado para o seu gosto. Corte o rack em porções de tamanho generoso e sirva sobre o arroz de jasmim tailandês . Molho extra é maravilhoso spooned para uma cobertura final. Se desejar, polvilhe com cebolinha finamente cortada e APROVEITE!

Mais dicas de culinária para costelas: Hoje em dia costumo costeletas assadas sempre lentas para fora, mas se você gosta de suas costeletas, saiba o que fazer. Prepare-os como indicado acima, em seguida, cubra a panela com uma tampa ou papel alumínio. Asse em 275 por 1,5 horas ou até ficar macio e cozido ao seu gosto (até 2 horas). Em seguida, retire a tampa / folha, regue com o molho e asse por mais 5-8 minutos para terminar. Isso lhe dará as costelas mais macias possíveis!

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	222
Gordura total	1 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	2,709 mg
Carboidratos	54 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)