Xícaras de Biscoito de Churrasco

Quando eu faço carne de porco , geralmente há muito o que congelar para depois. Esta é uma excelente receita para a sobra de churrasco de porco. Sirva essas xícaras de biscoito para o jantar com salada de repolho e batatas fritas ou batatas fritas. Eles fazem um ótimo lanche ou almoço com uma xícara de sopa ou salada.

Você pode usar esta receita com seu frango extraído ou carne desfiada também. Dê uma olhada nessas formas criativas de usar carne de porco desfiada para ter mais ideias.

Se você não tem sobras de carne de porco, não há problema! Você pode encontrar carne de porco desfiada totalmente cozida em molho de churrasco em sua mercearia de bairro. Eu costumo ter um pacote na minha geladeira ou freezer para refeições rápidas.

O que você precisará

• 1/4 a 1/3 xícara de molho barbecue
• 1 pacote de biscoitos refrigerados (1 bisnaga, 10 biscoitos)
• 3/4 xícara de porco desfiada (sobras)
• 10 fatias
• picles
• 10 fatias finas de tomate (Roma)
• 1/4 xícara de cebola vermelha (ou cebola doce, finamente picada)
• 1/2 xícara de queijo Cheddar e Monterey Jack (desfiado)

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 400 F. Pulverize levemente 10 forminhas de muffin com spray ou as unte levemente.
2. Alise os biscoitos ligeiramente e pressione a parte inferior e as laterais dos copos de muffins. Coloque cerca de 1/2 colher de chá de molho de churrasco em cada copo e, em seguida, cubra com cerca de 1 a 1 1/2 colheres de sopa de carne de porco desfiada.
3. Cubra a carne de porco desfiada com uma fatia fina de tomate e uma fatia de picles. Polvilhe um pouco de cebola picada e, em seguida, cubra cada xícara com queijo ralado.

1. Asse por 12 a 14 minutos, até dourar levemente.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	280
Gordura total	9 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	46 mg
Sódio	534 mg
Carboidratos	30 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	18 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)