Editado por Liv Wan.
Você está planejando fritar a carne de porco e não sabe ao certo qual marinada adicionar? O molho de marinada sai da carne de porco e você não sabe o que fazer? Este artigo fornece duas receitas diferentes de marinada de porco.
Ambas as receitas vão bem com ¾-1lb de lombo de porco ou costeletas de porco que foram cortadas em cubos ou tiras. Depois de fritar você pode terminar o prato com ¼ - ½ colheres de chá de óleo de gergelim, mas isso é inteiramente com você.
Diferentes tipos de vegetais podem ser usados para acompanhar carne de porco refogada. Você pode usar ervilhas, baby corn, cenoura fatiada, bok choy, planta de ovo, brotos de feijão mungo, aspargos, ervilhas, feijão verde etc.
Se você adicionar uma quantidade decente de legumes em sua carne de porco refogada, então você pode temperar a carne de porco refogada com um pouco de sal a gosto. Às vezes, os vegetais podem ter um pouco de sabor se você não temperar com sal. Você também pode adicionar um pouco de água ao fritar a carne de porco, se achar que está um pouco seca.
Se você quiser saber mais receitas de carne de porco chinesa, por favor, dê uma olhada no artigo "Receitas de porco chinês superior" para obter algumas idéias e inspiração.
O que você precisará
- Receita 1:
- Eu uso esta receita de marinada muitas vezes e você pode usá-la com diferentes tipos de carne, incluindo frango e carne.
- O alho nesta receita é opcional. Se você gosta de sua carne de porco refogada com um pouco de aroma e sabor de alho, adicione o alho ao marinar a carne de porco.
- Receita 1 Ingredientes:
- 2 colher de sopa
- molho de soja leve
- ½ colher de sopa
- Molho de soja escuro
- 1 colher de chá
- vinho de arroz ou vinho de arroz Shaoxing
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- ¼ colher de chá de pimenta preta ou pimenta branca
- ½ colher de chá de amido de batata ou amido de milho
- 1 dente de alho, picar (opcional)
- Prep time: 5 minutos
- Receita 2:
- Receita 2 é do antigo especialista em comida chinesa.
- Receita 2 Ingredientes:
- ½ colher de chá de açúcar granulado ou mole
- 1 ½ colheres de sopa (4 ½ colheres de chá) de molho de soja leve
- 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês ou xerez seco
- ½ cebolinha (cebola verde, cebolinha) lavada, escorrida e cortada em pedaços de 1 polegada
- 1 colher de chá de amido de milho
Como fazer isso
Receita 1 Procedimentos:
- Corte a carne de porco em tiras ou cubos de 1 a 1 ½ polegada.
- Adicione os ingredientes da marinada, mas adicione o amido de milho por último.
- Dê-lhe uma boa mistura, em seguida, marinar os cubos de carne de porco ou tiras por 15-30 minutos antes de fritar.
Receita 2 Procedimentos:
- Corte a carne de porco em cubos de 1 a 1/2 polegada.
- Adicione os ingredientes da marinada, adicionando o amido de milho por último.
- Marinar os cubos de carne de porco por 15 minutos antes de fritar.