Estes copos de biscoito de chili são um ótimo lanche para um grande jogo ou festa . Ou sirva-os com batatas fritas ou chips de tortilla para um almoço ou refeição familiar fácil.
Um tubo de biscoitos refrigerados prontos para cozinhar, sobras de pimentão , e sua escolha de coberturas tornam estes super fácil e conveniente. Use a carne enlatada e o pimentão de feijão, o pimentão sem feijão ou o pimentão vegetariano na receita. As cebolas picadas e o pimentão fazem uma deliciosa cobertura. Algumas outras possibilidades de cobertura: azeitonas maduras fatiadas, cebolinha fatiada, tomates frescos picados ou batatas fritas recheadas. Sirva as xícaras de pimentão assadas com um pouco de creme azedo ou guacamole, se quiser.
Escale a receita para uma multidão ou faça um lote duplo e congele metade deles para almoços ou lanches futuros.
O que você precisará
- 1 (16,3 onças) tubo Pillsbury Grands biscoitos
- 1 (15 onças) pode chili (qualquer marca, ou cerca de 2 xícaras de chili restante)
- 1/4 xícara de pimentão (finamente picado)
- 1/4 xícara de cebola (finamente picada)
- 3/4 xícara de queijo taco temperado (ou uma mistura mexicana ou cheddar jack)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F.
- Pulverize levemente 8 muffins com spray de cozimento ou unte levemente cada xícara.
- Separe os biscoitos em 8 pedaços.
- Coloque um biscoito em uma superfície levemente enfarinhada. Com um rolo ou as mãos, achatar o biscoito para fazer uma grande rodada, cerca de 5 a 6 polegadas de diâmetro. Coloque a massa em um copo de muffin para que a borda da massa forma um colarinho. Repita com a massa de biscoito restante.
- Coloque cerca de 1 1/2 colheres de sopa de pimentão preparado em cada copo de biscoito. Cubra com um pimentão e cebola picadinha. Topo de cada xícara com cerca de 1 1/2 colheres de sopa de queijo ralado.
- Coloque um pedaço de papel alumínio ou assadeira sob a lata de muffins para pegar qualquer possível gotejamento.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 12 minutos, ou até dourar.
Dicas
- Para congelar as xícaras de pimenta, cozê-las conforme as instruções e deixe esfriar. Coloque-os em uma assadeira e coloque a assadeira no freezer. Quando as xícaras de chili estiverem congeladas, envolva-as firmemente em filme plástico e transfira-as para um saco de armazenamento ou recipiente coberto. Congele-os por até 2 meses.
- Para reaquecer uma xícara de chili congelada, envolva-a em papel alumínio e aqueça em um forno de 350 F por cerca de 25 a 35 minutos, ou até ficar quente. Ou enrole uma xícara de chili congelada em uma toalha de papel e reaqueça no microondas com 50% de energia por cerca de 3 minutos, virando na metade. A temperatura mínima segura para restos de comida cozida é de 165 F (73,9 C). Se a xícara de pimenta estiver descongelada, reaqueça por cerca de 10 a 15 minutos no forno ou por aproximadamente 1 minuto no microondas.
- Em vez de biscoitos enlatados, use Grands descongelados congelados ou biscoitos caseiros recortados .
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 149 |
Gordura total | 4 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 12 mg |
Sódio | 239 mg |
Carboidratos | 26 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 4 g |