Estes ovos deviled simples são aromatizados com um toque de mostarda, juntamente com a maionese. Eu os cubro com metades de azeitona, mas podem ser usados cornichons cortados, pimentões vermelhos assados em cubos ou outras coberturas. Cebolinho recortado fresco faria uma excelente cobertura também.
Esta receita faz 1 dúzia de metades recheadas de ovos cozidos. A receita é facilmente ampliada para mais.
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Três maneiras de fazer ovos cozidos duros perfeitos
O que você precisará
- 7 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá escassa preparada mostarda
- 1 traço sal (ou a gosto)
- 1 pitada de pimenta preta moída na hora (ou a gosto)
- Opcional: páprica de 1 traço
- 6 azeitonas recheadas de pimiento (cortadas ao meio transversalmente)
Como fazer isso
- Corte 6 dos ovos cozidos ao meio longitudinalmente. Colher as gemas das metades do ovo.
- Pressione as gemas e o ovo inteiro restante por uma peneira em uma tigela pequena ou amasse bem com um garfo. Junte a maionese e a mostarda e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Preencha as metades de clara de ovo com a mistura, amontoando ligeiramente.
- Polvilhe cada ovo preenchido com um pouco de páprica, se desejar, e cubra cada metade de ovo deviled com uma metade de azeitona, corte para cima.
Faz 1 dúzia de metades de ovos cozidos.
Variações
Adicione o presunto finamente picado à mistura de recheio.
Ovos deviled superiores com partes cozinhadas cortadas do bacon.
Adicione um toque de caril à mistura de ovos recheados.
Para uma festa, organize os ovos cozidos em folhas de couve com tomate cereja e azeitonas kalamata espalhadas ao redor dos ovos.
Adicione ervas frescas ao recheio de gema. Cebolinha, salsa, estragão e endro são excelentes opções.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 65 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sódio | 95 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |