Costelas de estilo chinês

Esta receita de costela de estilo chinês utiliza os sabores profundos de hoisin e pó de cinco especiarias, juntamente com o salgado do molho de soja e um sabor leve e doce de mel. As costelinhas são perfeitas, pois são menores, recheadas com carne e proporcionam uma melhor apresentação. Considere dar estas deliciosas costelas uma tentativa na próxima vez que você cookout!

O que você precisará

• 2 prateleiras costelas de bebê, aparadas e cortadas em costelas individuais
• Para Marinade:
• 1/2 xícara / 120 mL de molho de soja
• 1/3 xícara / 80 mL de xerez seco
• 1/4 xícara / 60 mL de molho hoisin
• 2 colheres de sopa / 30 mL de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa / 30 mL de mel
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá / 10 mL de gengibre picado
• 2 1/2 colheres de chá / 12,5 mL de vinagre de cidra
• 2 colheres de chá / 10 mL de óleo de gergelim
• 1 colher de chá / 5 mL de pasta de pimentão
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL de cinco especiarias chinesas em pó
• 1/4 colher de chá / 1,25 mL de pimenta branca
• Para enfeitar:
• 5 cebolas verdes finamente picadas
• 2 a 3 colheres de sopa / 30-45 mL de sementes de gergelim torradas

Como fazer isso

1. Combine os ingredientes da marinada. Coloque as costelas cortadas individualmente em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Você pode precisar usar dois ou mais sacos para isso. Despeje quantidades iguais de marinada sobre as costelas, certificando-se de que elas estejam bem cobertas. Feche os sacos e coloque na geladeira. Marinar costelas por 1 a 4 horas.
2. Preaqueça a grelha em fogo médio. Remova as costelas dos sacos, certificando-se de reservar a marinada. Cozinhe as costelas por 25 a 30 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 165 F. Baste com marinada reservada 2 a 3 vezes durante o processo de cozimento. Certifique-se de que deixa de regar pelo menos 5 a 8 minutos antes de terminar as costelas.

1. Retire as costelas da grelha, coloque em um prato grande, polvilhe com sementes de gergelim torrado e cebola verde picada.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	285
Gordura total	14 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	6 g
Colesterol	39 mg
Sódio	1,463 mg
Carboidratos	26 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	15 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)