Seja para o almoço ou jantar, saborosos sanduíches de salada de frango são sempre um sucesso com a minha família.
Sirva os sanduíches para o almoço e saboreie-os com tomates fatiados, batatas fritas ou uma xícara de sopa ou faça-os parte de um jantar de sanduíche com batatas fritas e salada de repolho ou uma salada.
Você pode usar sobras de frango ou frango assado comprado. Ou cozer ou assar 2 ou 3 peitos de frango desossados (instruções abaixo da receita).
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de frango cozido picado *
- 3 colheres de sopa de cebola vermelha ou amarela picadinha
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1 ovo grande
- cozido , picado
- 1 colher de sopa de picles
- 1/3 a 1/2 xícara de maionese, ou quando necessário para umedecer a salada
- cerca de 1/4 colher de chá de sal, ou a gosto (ou use um sal temperado)
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
Em uma tigela média, misture o frango picado, a cebola, o aipo e o ovo; mexa para combinar. Adicione o endro, 1/3 xícara de maionese, sal e pimenta para o frango; mexa para misturar bem.
Adicione mais maionese para umedecer, se desejar.
Faz 4 sanduíches.
Dicas e Variações
Se você não tem gosto de endro, use picles finamente picados ou fatias de hambúrguer e adicione um pouco do suco de picles à salada.
Salada de Frango com Ervas - Adicione 1 colher de sopa de ervas picadas frescas, como cebolinha, tomilho e salsa.
* Como cozinhar frango para salada
Para assar peitos de frango desossados, forre uma assadeira com papel alumínio. Organize o frango na panela e tempere levemente com sal e pimenta do reino moída. Asse em forno pré-aquecido até que o frango registre 73 ° C (73 ° F) em um termômetro de alimentos. Dependendo do tamanho e espessura dos peitos de frango desossados, levará cerca de 22 a 28 minutos.
Para assar os peitos de frango desossados, coloque o frango em uma única camada em uma frigideira funda ou refogue a panela. Se desejar, adicione algumas ervas e vegetais aromáticos picados, como cebola, alho ou cenoura. Cubra o frango com água (cerca de 1/2 a 1 polegada acima dos peitos de frango) e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para ferver, cubra a panela e continue cozinhando por cerca de 8 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de frango. Verifique o frango com um termômetro de alimentos para garantir que eles sejam feitos a pelo menos 165 ° F (73,9 ° C).
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 549 |
Gordura total | 40 g |
Gordura saturada | 9 g |
Gordura insaturada | 13 g |
Colesterol | 340 mg |
Sódio | 512 mg |
Carboidratos | 3 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 41 g |