Esta é uma ótima receita para o bife de saia estilo brasileiro em espetos. Estes deliciosos petiscos são servidos com arroz e legumes grelhados.
O que você precisará
- Bife de fralda de 2 libras (900 g), cortado em tiras de 2 polegadas de largura
- 1/2 xícara (120 ml) de azeite
- 1/4 xícara (60 ml) de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa (30 mL) de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa (30 mL) de salsinha de folhas finas picadas
- 2 colheres de sopa (30 mL) de sal marinho
- 1 colher de sopa (15 mL) de orégano fresco picado
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto, enrole as tiras do bife da saia e coloque cerca de 3-4 em espetos grandes de metal.
- Coloque na grelha e cozinhe por 4-5 minutos por lado. Quando a carne estiver cozida (temperatura interna entre 155-165 graus F), retire do fogo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 573 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 23 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sódio | 2,446 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 42 g |