Este bolo de maçã é um bolo de uma camada fácil feito com açúcar mascavo, nozes e passas opcionais. Você também pode adicionar cranberries secas a massa no lugar das passas. Se você preferir nozes, substitua as nozes por algumas pecãs picadas. Ou faça com avelãs picadas.
O bolo seria maravilhoso com uma cobertura de baunilha ou creme de queijo, seja caseiro ou comprado. Ou ainda, com esta cobertura de caramelo fofo .
O que você precisará
- 1 1/3 xícaras de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
- 1/2 xícara de margarina derretida
- 2 ovos levemente batidos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de maçã picadinha
- 1 xícara de nozes picadas
- Opcional: 1 xícara de passas ou cranberries secas
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a margarina derretida. Bata os ovos e a baunilha com um batedor ou colher de pau.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e a canela. Misture a mistura de ovos, alternando com o leite. Dobre as maçãs na massa, juntamente com as nozes e passas picadas, se estiver usando.
- Colher a massa na panela preparada. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo salte quando gentilmente pressionado com um dedo.
- Deixe esfriar na panela no rack. Geada com cobertura de cream cheese ou cobertura de caramelo. Faz cerca de 20 porções.
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Bolo de Maçã Fresca com Cobertura de Caramelo
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 206 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sódio | 231 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |