Bife em sanduíches de saco são destinados a resolver um problema. O problema é que cortar bife em um prato de papel usando uma faca de plástico é uma dor na bunda. A faca faz um trabalho ruim, você acaba cortando o prato, e você acaba com pedaços de papel no seu bife. Mas se você está tentando evitar lavar (ou transportar) pratos, o que você pode fazer? Resposta: Traga uma faca afiada, uma tábua de cortar e pão pita. A receita abaixo apresenta uma marinada mediterrânea, mas você pode dar sabor ao filé da maneira que preferir. Eu gosto de lombo para isso, é um bom compromisso no sabor, ternura e preço. (Imagem maior.) Serve 2.
O que você precisará
- 2 rodadas de pão pita
- 10 a 12 oz. lombo
- Marinado:
- 1/4 c vinho tinto
- 1 Colher de Sopa. azeite
- 1 raminho de orégano fresco
- 1 dente de alho; esmagado
- Sal e pimenta
- Molho tzaziki
Como fazer isso
1. Combine os ingredientes da marinada em um saco plástico com zíper e deixe marinar o bife por 12 a 16 horas na geladeira, virando de vez em quando.
2. Misture os ingredientes tzaziki.
3. Cozinhe o bife sobre uma grelha quente durante 2 a 3 minutos por lado, dependendo da espessura do bife.
4. Retire o bife da grelha, a tenda com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
5. Pita quente em um microondas, embrulhado em um par de toalhas de papel, por 15 segundos.
6. Bife de fatia muito fino em todo o grão e material em pita junto com tomate, cebola, alface e tzaziki.