A primavera chegou e estamos entrando na época do casamento. Com todos os chuveiros e festas nesta época do ano, ter uma receita como esta é uma obrigação. Este bolo bundt fácil e elegante é a sobremesa perfeita ou chá tempo deleite para servir em qualquer chuveiro de casamento. A melhor parte é que você pode fazer este bolo na noite anterior ao seu evento, porque eu acho que o gosto é ainda melhor no dia seguinte.
Este bolo é como uma lousa em branco para criatividade e coordenação. Decore o bolo com frutas frescas e sazonais e sirva com um pouco de chantilly. Você também pode coordenar facilmente este bolo com as cores do casamento através de pratos, guardanapos e outras decorações de mesa.
A receita vem da minha prima na Finlândia, que serviu isso em sua festa de casamento em 1967! Na Finlândia, é chamado "Murokakku". Não existe uma tradução direta, mas é conhecida como um bolo de café básico que é perfeito para qualquer ocasião especial.
O ingrediente secreto neste bolo é a farinha de batata. Feita a partir de batatas descascadas e secas e depois moída num pó fino, a farinha de batata atrai e retém a água, o que resulta em produtos assados incrivelmente úmidos e deliciosos.
O sabor característico deste bolo vem da adição de extrato de amêndoa à massa. Eu sempre uso produtos Nielsen-Massey quando assando, e tendo sua baunilha na mão na minha despensa é uma necessidade absoluta. Eu usei o extrato de amêndoa também neste bolo e o resultado foi incrível.
Antes de servir, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro para uma apresentação elegante.
O que você precisará
- 1 3/4 xícaras de manteiga (amolecida)
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de farinha de batata
- 2 colheres de chá
- fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Guarnição: açúcar em pó para polvilhar
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Em uma tigela média, misture farinhas, fermento em pó e sal. Trabalhando em 2 a 3 lotes, misture a mistura de farinha com a mistura de manteiga. Uma vez que todas as misturas de farinha tenham sido incorporadas, misture em extratos.
- Brasão Bundt pan com spray de cozimento antiaderente. Coloque a massa na panela e espalhe-a uniformemente. Asse no forno a 350 ° F por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na panela em um rack de arrefecimento por 15 minutos. Após 15 minutos, inverta o bolo na gradinha e deixe esfriar completamente. Quando estiver pronto para servir, polvilhe com açúcar em pó.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 446 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sódio | 231 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |