Bolo de Chocolate Vegano

Preparado com tofu de seda no lugar dos ovos e da manteiga chamados em receitas tradicionais, este bolo de chocolate é um dos mais saudáveis, e ainda é tão saboroso! Geada com qualquer glacê sem laticínios adequado à ocasião.

Embora muitas receitas que exigem tofu de seda exijam que você drene o líquido da caixa antes de usar, para esta receita, basta abrir a caixa e despejar o líquido e o tofu no liquidificador, conforme indicado no passo 3.

Faz um bolo de 9 camadas de duas camadas

O que você precisará

• 1 ¾ xícara de farinha
• ¾ xícaras de cacau em pó sem açúcar
• 1 ½ colher de chá. fermento em pó
• 1 ½ colher de chá. bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá. sal
• 1 caixa firme de 12,3 onças de tofu de seda
• 1 1/4 xícara de xarope de bordo
• 3 colheres de sopa. óleo de canola
• 1 xícara de leite de amêndoa
• 1/3 xícara de água (fervendo)

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Leve óleo ou graxa (com margarina de soja sem laticínios) duas formas redondas de 9 ”. Deixou de lado.
2. Em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento , o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.
3. Em um liquidificador, processe o tofu até ficar cremoso. Adicione o xarope de bordo e o óleo e processe até ficar homogêneo. Agite a mistura de tofu e leite de amêndoa para os ingredientes secos. Adicione a água fervente e continue mexendo até que a massa esteja combinada. (A massa deve ser bastante lisa, mas ainda terá alguns pedaços nela.)

1. Despeje a massa nas forminhas preparadas e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo. Deixe os bolos esfriarem nas panelas por cerca de 15-20 minutos em um rack de resfriamento de arame antes de retirar das panelas para terminar o resfriamento no rack de resfriamento. Uma vez que os bolos estejam completamente frescos, geada com glacê livre de produtos lácteos de sua escolha.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	756
Gordura total	23 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	0 mg
Sódio	991 mg
Carboidratos	124 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	16 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)