Relish jardim com pepinos e tomates verdes

Esta deliciosa receita de jardim é feita com pepinos, tomates verdes, cebolas e pimentões. O prazer é fácil de fazer com um moedor ou processador de alimentos, e faz um maravilhoso cachorro-quente saborear. Ou, use o sabor em saladas ou em molho tártaro ou molho similar.

Esta é uma excelente maneira de usar legumes tardios.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Prepare a área de trabalho, canner, frascos e tampas. Veja Preparando Frascos para Canning e Ferver Processamento de Água .
  2. Prepare os legumes; drenar o excesso de líquidos.
  3. Combine os vegetais em uma grande chaleira de aço inoxidável ou esmaltado.
  4. Acrescente 1 3/4 xícaras do vinagre. Coloque em fogo médio-alto e leve para ferver. Continue fervendo, mexendo sempre, por 30 minutos.
  5. Escorra e descarte líquidos.
  6. Adicione o restante 1 3/4 xícaras de vinagre, o açúcar, sal, sementes de aipo e sementes de mostarda. Adicione o saco de gaze com especiarias de decapagem mistas. Leve para ferver.
  1. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos.
  2. Encha os frascos quentes e preparados deixando espaço de cabeça de 2,5 cm.
  3. Limpe as abas do jarro e coloque tampas e anéis. Processe em um banho de água fervente coberta por 10 minutos.
  4. Desligue o fogo, remova a tampa e deixe os potes na água quente por 5 minutos. Retire para um rack para esfriar completamente.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 13
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 75 mg
Carboidratos 3 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)