Amantes do limão se alegram! Este bolo limoncello oferece um sabor decadente e textura que é difícil de bater. Incorporar licor de limão e limoncello na massa do bolo e, em seguida, entrar no glacê de queijo mascarpone que combina coalhada de limão e queijo mascarpone com chantilly.
Nunca ouvi falar de limoncello? Poderia ser a sua próxima obsessão de ingrediente de cozimento. Limoncello é um licor de limão italiano que é produzido principalmente no sul da Itália. (É comumente referido como limoncino em áreas do norte do país.) É um dos tipos mais populares de licor na Itália, embora o licor tenha ganhado popularidade em todo o mundo nos anos mais recentes. Enquanto limoncello é servido frequentemente em cocktails, este bolo limoncello permite-lhe desfrutar de sobremesa também.
O que você precisará
- Para o bolo:
- 2 1/2 xícaras
- farinha
- 1 colher de chá
- bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara
- Soro de leite coalhado
- 1/2 xícara de limoncello (licor com sabor de limão)
- Raspas e suco de 1 limão
- Opcional: raspas de chocolate branco
- Para o glacê Mascarpone:
- 16 onças de queijo mascarpone
- 1 1/4 xícaras
- coalhada de limão
- 2 xícaras de creme gelado ou creme
- 2/3 xícaras de açúcar em pó
Como fazer isso
Bolo Limoncello
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Unte levemente dois tabuleiros redondos de 9 polegadas e, em seguida, forre-os com papel manteiga. Unte e enfarinhe o papel manteiga também.
- Combine farinha, bicarbonato de sódio e sal com um fio whisk. Deixou de lado.
- Creme de manteiga e açúcar. Adicione os ovos um de cada vez. Adicione a farinha alternadamente com soro de leite coalhado e limoncello misturado com suco de limão.
- Asse os bolos por 20 a 25 minutos. Esfrie completamente em panelas.
- Depois de esfriar, retire os bolos limoncello das panelas. Coloque uma camada na placa de servir.
- Top de geada com 1/3 de geada.
- Coloque a segunda camada no topo.
- Geada com metade da cobertura.
- Use a cobertura restante para congelar as laterais do bolo.
- Decore o topo com lascas de chocolate brancas opcionais.
Geada
- Creme de queijo mascarpone juntos e coalhada de limão.
- Em seguida, adicione chantilly (ou adicione creme chantilly que você mesmo fez).
- Lentamente adicione o açúcar em pó até que todos os ingredientes sejam adicionados.
- Dobre a mistura de queijo no creme batido.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 402 |
Gordura total | 27 g |
Gordura saturada | 16 g |
Gordura insaturada | 8 g |
Colesterol | 115 mg |
Sódio | 358 mg |
Carboidratos | 32 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 10 g |