Embora participar de um elaborado banquete de 12 pratos em um restaurante chinês seja uma ótima maneira de celebrar o Ano Novo Chinês, também é divertido organizar sua própria festa de Ano Novo chinês em casa. Aqui estão algumas idéias do cardápio para celebrar o Ano Novo Chinês - cada cardápio inclui pelo menos uma receita que simboliza boa sorte ou outras conotações da cultura chinesa. Os cardápios pedem chá chinês, mas sinta-se à vontade para servir álcool também - afinal, é uma celebração!
Menu de pato à Pequim
- Patê Oriental ou Bolinhos Jiaozi
- Pato de Pequim
- Panquecas Mandarim
- Escovas de cebola verde
- Camarão Doce e Azedo (Camarão)
- Macarrão frio de gergelim
- Sopa de sobremesa doce de feijão vermelho
- Chá chinês
* Enquanto o Oriental Pate é uma receita de fusão e não um autêntico prato chinês, a combinação intrigante de fígado de frango, queijo cremoso e especiarias faz um delicioso começo para a refeição.
Menu de Sichuan picante
- Frango Kung Pao
- Camarão Sichuan (camarão) - inclui espargos
- Macarrão de Szechuan
- Biscoitos da sorte
- Chá chinês
Clássico cantonês
- Rolinhos primavera e "algas" chinesas ( bok choy aperitivo)
- Frango Cortado Branco
- Carne De Porco Agridoce
- Verduras chinesas fritas (Bok Choy)
- Arroz Perfumado a Vapor (opcional)
- Bolinhos de amêndoa
- Chá chinês
Xangai
- Sopa de carne West Lake
- Salada fria de espargos
- Almôndegas de Cabeça de Leão
- Arroz frito de Yangchow
- Ovos de chá ou Oito Pudim Precioso
Festa da Família
- Sopa de Gota de Ovo
- Cantonês de lagosta
- Ovo de Camarão Foo Yung
- Spareribs picantes
- Estilo de Hong Kong de brócolis frito
Boa sorte
- Sopa de melão de inverno
- Envoltórios de alface
- Pato assado cantonês
- Brócolis Frito, Estilo Hong Kong
- Macarrão Longevity
- Fruta fresca
- Chá chinês
Tarifa de inverno de aquecimento
- Porco e Camarão Siu Mai
- Frango Cortado Branco
- Camarão Sal e Pimenta
- Cebolinho chinês e couve refogada
- Arroz (opcional)
- Chá chinês
Para saber mais sobre os alimentos chineses "sortudos" , veja meu artigo sobre Culinária e Receitas Chinesas Simbólicas