O que são porcas de tigre?
Apesar de seu nome, as nozes de tigre não são realmente uma noz, mas sim um minúsculo tubérculo (como batata, inhame e alcachofra de Jerusalém ). Dependendo de onde você é ou de onde você viajou no mundo, você também pode conhecê-los como "nookon" ou "chufa".
Precisa de outro motivo para experimentar as nozes de tigre? Eles são completamente vegetarianos, veganos , sem glúten, muito amigáveis (eles até são "Certified Paleo") e, como se isso não bastasse, são adequados para uma dieta vegana crua .
E finalmente, eles podem ser o lanche vegano perfeito .
Como são as nozes de tigre?
Talvez o mais importante de toda a informação que você precisa sobre as nozes de tigre seja esta - o que elas realmente têm gosto? Eles são bons?
As nozes de tigre têm uma textura interessante, como um figo duro por fora e um pouco duro por dentro (semelhante ao vegan jerky). É um pouco difícil fazer comparações, mas em um mundo onde grandes empresas gastam anos e milhões testando a quantidade perfeita de crunch e mouthfeel, é uma mudança agradável para encontrar algo que você tem que mastigar. Dito isto, se você achar que não gosta da mastigabilidade, eles também estão disponíveis pré-descascados, e desta forma, eles são muito mais como uma batata-doce perfeitamente cozida na textura, mas muito mais firme.
Quanto ao sabor real, é um pouco do lado da terra, com uma doçura natural. As nozes de tigre são como uma noz do Brasil, mas a doçura é um pouco como uma noz-pecã.
Então, no geral, como é o sabor das nozes de tigre? Como um figo duro cruzado com uma castanha-do-pará, batata-doce e noz-pecã. Se isso é difícil de imaginar, apenas experimente e veja por si mesmo
Como usar nozes de tigre
Quer saber o que fazer com nozes de tigre? A melhor maneira de usar nozes de tigre é mastigá-las para fora da bolsa como um lanche saudável e natural!
Se você está desejando batatas fritas ou batatas fritas ou quer uma alternativa de baixo teor de gordura para nozes, nozes de tigre vão acertar o local. Embora muitas pessoas aconselhem que elas sejam encharcadas primeiro, se você gosta de mastigar, elas são perfeitas como estão.
Dito isto, as nozes de tigre também estão disponíveis em fatias pré-cortadas e, desta forma, fazem uma grande adição de salada, aveia ou tigela de quinoa. Elas são uma adição perfeita naturalmente doce à granola caseira, fatiada ou inteira .
Fatos nutricionais sobre nozes de tigre
As nozes de tigre são comercializadas como um superalimento paleo da nossa pátria ancestral da África. Os tubérculos, como as nozes-tigre, afirmam os defensores, alimentaram quase 80% de nossos ancestrais evolucionários, por isso também deve ser bom para nós, seres humanos modernos.
Outro benefício para a saúde de comer nozes de tigre, afirmam os defensores, é sua fibra "pré-biótica", que pode ajudar a promover o crescimento natural pró-biótico em seu intestino, levando a uma melhor digestão. Quer você acredite ou não nessa alegação, os probióticos são certamente benéficos por várias razões. E, para desbancar ainda mais o hype, as nozes de tigre não são a única fonte de fibra pré-biótica, mas são, sem dúvida, uma grande fonte (e fazem um ótimo lanche!). Então, se você ainda não o fez, você deve tentar!