10 grandes saladas de beterraba

Beterrabas doces e terra fazem uma deliciosa base para saladas frescas. Enquanto as beterrabas simples são saborosas e simplesmente vestidas, esses vegetais de raiz doce são fáceis de levantar com um punhado de nozes crocantes ou alguns pedaços de queijo salgado. Beterrabas também são adoráveis ​​quando misturadas com verduras ou combinadas com frutas cítricas . Encontre maneiras deliciosas de usar beterrabas em saladas e receitas saborosas abaixo.

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  Salada de beterraba escarola

  Misture escarola crocante e beterraba doce para criar uma salada fácil e crocante, perfeita para o aquecimento das refeições de outono e inverno. Eu particularmente gosto de servir esta salada para um frescor contrastante quando um cozido ou outro dos pratos intensamente saborosos e duradouros que cozinho nas noites frias está sobre a mesa.

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  Salada de beterraba queijo feta

  A torrefação intensifica a doçura das beterrabas, tornando-as a folha perfeita para o queijo feta salgado nesta salada simples e nutritiva. Você pode assar as beterrabas bem antes do tempo, mas adicione o feta antes de servir - o queijo branco brilhante tem uma maneira de absorver a cor magenta das beterrabas em um instante (você pode ver isso acontecendo nesta foto!). Torne ainda mais bonito, servindo esta salada simples em uma cama de rúcula ou folhas de alface.

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  Salada de beterraba de queijo de cabra

  Esta salada pode ser feita com beterraba assada ou grelhada e é fácil, fresca e deliciosa. Tal como acontece com a salada acima, não adicione o queijo até que você esteja pronto para servir esta salada (a menos que, claro, você quer queijo rosa, que definitivamente tem o seu apelo). Uma pitada de cebolinha picada ou cebolinha é adorável nesta salada também.

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  Salada de beterraba de avelã

  O sabor de nozes e a textura crocante das avelãs ecoam o sabor terroso das beterrabas assadas nesta salada simples.

  Se você pode encontrar óleo de avelã, use isso no molho para um chute extra noisette (que é francês para "avelã"). O óleo de noz é outra opção saborosa, assim como o óleo de gergelim puro (ou seja, não tostado), que tem um sabor mais limpo e menos aveludado.

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  Salada de beterraba

  Beterrabas doces e laranjas picantes criam uma salada fácil, colorida e refrescante nas noites de inverno mais curtas (funciona bem na primavera, desde que citrus suculentos ainda estejam disponíveis).

  Um bocado de iogurte grosso e sem açúcar é opcional, mas altamente recomendado, pois combina o doce e o azedo, a fruta e o vegetal. Uma colherada menor de crème fraîche teria o mesmo efeito.

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  Salada De Beterraba De Ricota

  A ricota cremosa e saborosa de leite integral é especialmente deliciosa com a beterraba, mas a versão de skincare é boa, é isso que você prefere. Você pode usar beterraba assada ou grelhada aqui; Sabemos que os pedaços carbonizados da beterraba grelhada fornecem um contraste extra saboroso ao sabor leitoso da ricota.

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  Salada de beterraba desfiada

  Esta salada simples de beterraba assada desfiada é vestida apenas com vinagre e sal, que destacam a doçura profunda e terrena das beterrabas. Sirva sozinho ou em cima de alface, ou como acompanhamento perfeito para carnes assadas (principalmente frango ou porco).

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  Salada de beterraba noz

  Beterraba e nozes assadas são transformadas em uma deliciosa salada com apenas um fio de óleo de noz e uma pitada de sal. Torrar as nozes é opcional, mas definitivamente intensifica seu sabor e crocância. Usando o óleo de noz está no molho é uma escolha deliciosa (e óbvia!).

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  Salada de beterraba morna

  Faça esta salada quando você tiver um bando perfeitamente fresco de beterraba com seus verdes vibrantes ainda ligados. As beterrabas assadas mornas murcham um pouco a beterraba, para um belo contraste de cozidos e crus.

  Deixá-lo simplesmente vestido com um pouco de azeite e sal, ou adicione as raspas de limão , avelãs picadas ou queijo feta ou queijo de cabra, se você quiser vestir-se um pouco para a companhia.

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  Salada de beterraba de iogurte

  Beterraba assada ralada, misturada com um saboroso molho de iogurte, cria uma cor rosa chocante quando se usa beterraba vermelha e sabor de fora do mundo. A foto mostrada aqui usava beterraba listrada para um efeito mais delicado.

  Use esta criação incomum como um mergulho com pita torrado ou bolachas, ou sirva como uma salada lateral com pratos mediterrânicos. Sinceramente, não deixe a cor deixá-lo de fora, essa salada simples é incrivelmente doce e saborosa ao mesmo tempo.Na minha experiência, as pessoas bebem (depois de fazer um monte de comentários sobre a cor, é claro).