Definição: O feta é um tipo de queijo grego feito tradicionalmente a partir de leite de ovelha ou uma combinação de leite de ovelha e cabra.
A característica definidora do queijo feta é que ele é salgado ou decapado. O processo de salga dá ao queijo feta um sabor salgado e picante e uma consistência quebradiça .
O queijo feta pode ser servido como um queijo de mesa , usado na confecção de pratos salgados, ou servido como aperitivo ou em saladas.
A salada grega clássica é feita com queijo Feta. Queijo feta e espinafre são frequentemente apresentados juntos em receitas gregas , como o tradicional Spanakopita , que é uma torta de queijo espinafre e queijo feta assada em massa folhada.
O queijo feta é geralmente vendido embalado em água ou às vezes óleo. Como o feta secará se for retirado da água por muito tempo, é uma boa ideia guardá-lo na água em que ele foi embalado, ou enxaguá-lo e armazená-lo em água doce.