Todos deveriam saber como fazer um quiche. Esta receita francesa clássica é simples, mas satisfatória e fácil de fazer se você seguir algumas regras. Primeiro, verifique se a massa está fria. Segundo, meça os ingredientes com cuidado. Se você adicionar muita farinha, o recheio de quiche não será leve. E terceiro, certifique-se de usar 2% de leite ou leite integral e não economize no creme. A gordura do creme aumenta a riqueza da receita e torna o recheio de quiche macio.
Se você comprar queijo pré-ralado e uma crosta de torta refrigerada, esta Quiche de Queijo Mais Fácil leva cerca de cinco minutos para ser montada. E é tão bom, com apenas cinco ingredientes ! Com uma crosta de torta refrigerada ou congelada comprada, esta receita é vencedora e incrivelmente simples de fazer. Ou, faça suas próprias tortas em grandes lotes e congele-as. Descongele no balcão, em seguida, desenrole e continue com a receita.
Você poderia, é claro, adicionar cerca de uma xícara de tudo, de espinafre congelado descongelado e escorrido a salsichas ou cebolas cozidas ou frango ou presunto ou camarão ou outros vegetais à massa antes de despejar a mistura de ovos, mas isso levaria mais tempo ! Use esta receita como base para criar suas próprias obras-primas de quiche. E quando o fizer, anote os ingredientes que usou para poder reproduzi-lo.
Você pode usar qualquer tipo de queijo que você gostaria nesta receita. Eu mesmo gosto de uma combinação de queijos Havarti, Colby e Parmesão. Aproveite esta receita fácil com uma salada verde crocante e um copo de vinho em um agitado dia de semana.
O que você precisará
- 1 massa de torta refrigerada OU massa de torta caseira
- 3 xícaras de queijo Cheddar desfiado ou uma combinação de queijo suíço e queijo Cheddar
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme pesado
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1-2 colheres de chá de cebolinha seca
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 375 F. Deixe crosta refrigerada em temperatura ambiente 15 minutos, em seguida, desenrole suavemente. Coloque em uma panela de torta de 9 ", pressione para baixo e para cima e bordas de flauta. Tenha cuidado para não esticar a massa enquanto trabalha, porque, se o fizer, ela encolherá durante o cozimento.
2. Polvilhe o queijo no fundo da massa de torta ; deixou de lado.
3. Em uma tigela média, misture os ovos, leite, creme, farinha, cebolinha, sal e pimenta, e bata com um fio de aço até que a mistura esteja lisa e incorporada.
Despeje esta mistura, que é tecnicamente um creme, cuidadosamente sobre os queijos da crosta.
4. Asse o quiche por 40 a 50 minutos até que o quiche esteja inchado, dourado e definido. Deixe descansar por 5 minutos, depois corte em fatias para servir.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 563 |
Gordura total | 43 g |
Gordura saturada | 23 g |
Gordura insaturada | 12 g |
Colesterol | 221 mg |
Sódio | 864 mg |
Carboidratos | 16 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 28 g |