Peitos de frango são dourados, em seguida, assados com molho de amaretto laranja para um prato principal elegante, mas fácil. Sirva com um prato e arroz para uma refeição completa. Isso é muito fácil de fazer e vai junto rapidamente. Eu prefiro peitos de frango para evitar que a carne branca seque. Você pode substituir peitos de frango desossados e sem pele, se desejar. Se você usar pedaços de frango escuro, pode ser necessário prolongar o tempo de cozimento por mais 10 a 15 minutos para garantir que isso seja feito.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de farinha (para todos os fins)
- 2 colheres de chá de doce húngaro
- páprica
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá
- alho em pó
- 1/2 colher de chá esfregada
- sábio
- 1-1 / 2 colheres de chá kosher
- sal
- 1/2 colher de chá preto
- pimenta ( moída na hora)
- 6 metades de peito sem osso
- 1 colher de sopa
- azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata (6-1 / 4 onças) concentrado de suco de laranja congelado misturado com 3 onças de água (metade da lata de suco de laranja esvaziada)
- 1 copo
- licor de amaretto
- 1-1 / 2 colheres de sopa
- Mostarda de Dijon
- Opcional: salsa picada para guarnecer
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel antiaderente.
Misture a farinha, a páprica, o pó de cebola, o alho em pó, a sálvia, o sal e a pimenta. Polvilhe a mistura uniformemente sobre os dois lados dos peitos de frango.
Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione azeite e manteiga, agitando para combinar e cubra o fundo da panela. Sear os peitos de frango em ambos os lados até dourar, virando apenas uma vez.
(Faça isso em 2 lotes, se necessário). Transfira para assadeira preparada.
Adicione a mistura de suco de laranja, o licor de amaretto e a mostarda de Dijon aos gotejamentos da frigideira. Mexa, raspe os pedaços marrons no molho e ferva até reduzir pela metade e engrossar por cerca de 5 minutos. Despeje o molho amaretto de laranja sobre os peitos de frango. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos no forno pré-aquecido. Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de servir.
Sirva os peitos de frango regados com molho de panela e guarneça com salsa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1470 |
| Gordura total | 77 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 31 g |
| Colesterol | 424 mg |
| Sódio | 1,261 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 133 g |