Medley de salada marroquina - como fazer uma placa de salada marroquina tradicional

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A placa de salada marroquina

Esta maravilhosa apresentação de saladas marroquinas é tradicionalmente servida como um curso inicial ao hospedar um convidado de honra, entreter um grupo de pessoas ou celebrar uma ocasião especial.

Cinco saladas diferentes são tipicamente preparadas e dispostas em um padrão alternado como o acima. Embora as saladas sejam fáceis de fazer, levará algum tempo para fazer as cinco. Plano para torná-los um dia de antecedência.

Aqui estão links rápidos para as receitas individuais de saladas:

• Arroz marroquino e salada de atum
• Salada de feijão verde marroquina em vinagrete
• Salada de batata marroquina em vinagrete
• Salada de cenoura marroquina em vinagrete
• Salada de beterraba marroquina em vinagrete

Fotos das saladas estão nas páginas seguintes.

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Salada de Arroz e Atum

Arroz e salada de atum é popular no Marrocos, e geralmente forma o centro da Medley Salada Marroquina. Adicionar legumes, como ervilhas, milho ou pimentão, dará a cor e a textura da salada de arroz.

Faça arroz marroquino e salada de atum não mais do que um dia de antecedência.

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Salada de feijão verde marroquino

Use feijão verde fresco (também chamado de feijão) para este fácil frio salada de feijão verde marroquino em vinagrete . Quando o tempo permite, eu gosto de adicionar pimentões vermelhos torrados para dar cor e sabor, mas a salada ainda será deliciosa se você os omitir. Se você optar por adicionar os pimentões, consulte Como assar e pimentos .

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Salada de batata marroquina

Ao fazer salada de batata marroquina em vinagrete para a salada marroquina Medley, certifique-se de cortar as batatas muito pequenas para manter a salada elegante. Para um cozimento consistente, é mais fácil cortar as batatas com espessura uniforme e depois cortar as fatias em cubos.

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Salada de cenoura marroquina

Salada de cenoura marroquina em vinagrete é levemente temperado com cominho. Tal como acontece com a salada de batata, você vai querer cortar as cenouras em pequenos cubos. Evite a tentação de usar cenouras congeladas - cenouras frescas são muito melhores degustação.

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Salada de beterraba marroquina

Mesmo que você não se importe com a beterraba, não deixe de adicionar salada de beterraba marroquina com vinagrete à salada marroquina. A salada usa beterrabas frescas que são surpreendentemente saborosas, e acrescenta muita cor ao prato de salada. Mais uma vez, você vai querer cortar as beterrabas cozidas em cubos pequenos para uma apresentação mais agradável.

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Organizando o prato de salada

Algumas horas antes de servir, verifique o tempero de cada uma das saladas e arrume a placa. Embora a norma em Marrocos é servir a mistura de salada para um grupo de pessoas em um único prato grande, placas de salada individuais também podem ser organizadas. Mantenha a mistura coberta de plástico e gelada até estar pronta para servir.

Atum, azeitonas, fatias de ovos cozidos, cebolas vermelhas picadas e cornichons podem ser usados ​​para enfeitar o prato de salada. Basta adicionar o que lhe interessa.