Frigideira De Frango Com Molho De Cebolinha Com Limão

O limão amanteigado e molho de cebolinha adiciona sabor a esses peitos de frango. Esta galinha frigideira rápida e fácil usa metades de peito de frango sem osso e temperos simples para fazer uma refeição saborosa todos os dias.

Sirva este frango com arroz, batatas ou massa de cabelo de anjo e uma salada.

Adicione algumas colheres de sopa de vinho branco seco ao caldo de galinha, se desejar.

O que você precisará

• 4 a 6 metades de peito de frango (desossadas e sem pele)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• Traço de sal kosher e pimenta preta moída na hora
• Opcional: alho em pó
• Para o molho:
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
• Sumo e raspas finas de 1/2 limão (cerca de 1 1/2 a 2 colheres de sopa de sumo de limão e 1 colher de chá)
• 1/4 colher de chá de sal
• Traço de pimenta moída na hora

Como fazer isso

1. Polvilhe as metades de peito de frango com sal, pimenta e alho em pó.
2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione as metades de peito de frango desossado e cozinhe em fogo médio, virando, até que ambos os lados estejam bem dourados.
3. Adicione o caldo de galinha à frigideira e deixe ferver, coberto, por 15 a 20 minutos a mais, até que o frango esteja cozido.
4. Enquanto isso, derreta as 6 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena; adicione o cebolinho, suco e raspas, 1/4 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta. Traga para ferver.

1. Regue o molho sobre o frango antes de servir.

Dicas para especialistas

• Adicione algumas colheres de sopa de vinho branco seco ao caldo de galinha, se desejar.
• Adicione algumas fatias de limão à panela junto com o caldo de galinha.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	938
Gordura total	62 g
Gordura saturada	22 g
Gordura insaturada	24 g
Colesterol	315 mg
Sódio	332 mg
Carboidratos	1 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	88 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)