Frango Assado De Limão Com Alho

Este frango limão é aromatizado com alho, suco de limão fresco, raspas e um pouco de tomilho. É um prato fácil e recompensador com sabor forte e ousado. Um enfeite de salsa e fatias de limão fresco finalizam o prato perfeitamente.

Sirva este saboroso frango limão com um pilaf de arroz, batata cozida ou massa de cabelo de anjo e uma salada para uma refeição fabulosa.

O que você precisará

• 5 libras de frango
• 2 colheres de sopa de raspas de limão
• 1/2 xícara de suco de limão
• 2 dentes de alho esmagados
• 2 colheres de chá de tomilho seco
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 limões em fatias finas
• 1/2 xícara de salsa fresca picada

Como fazer isso

1. Organize os pedaços de frango em uma única camada em um prato grande não-reativo ou coloque-os em um grande saco de armazenamento de alimentos que pode ser selado.
2. Em uma tigela pequena, misture as raspas de limão, suco de limão, alho, tomilho seco, sal e pimenta. Colher a mistura de limão sobre o frango; cobrir ou selar e leve à geladeira por 3 a 4 horas, virando com freqüência para manter o frango coberto com a marinada.
3. Retire o frango da marinada e escorra bem.

1. Despeje a marinada em uma panela e reserve.
2. Arrume o frango em uma assadeira rasa. Pincele com manteiga derretida. Asse a 425 F por 25 minutos.
3. Enquanto isso, coloque a marinada em fogo alto e deixe ferver.
4. Escove a marinada sobre os pedaços de frango. Continue a assar por cerca de 20 a 30 minutos a mais, ou até que o frango esteja dourado e bem cozido, * regando com freqüência.
5. Enfeite o frango com as rodelas de limão e polvilhe com a salsa picada.
6. Deixe ferver a marinada restante por 1 minuto e coloque um pouco de frango por cima antes de servir, ou sirva separadamente.

* De acordo com foodsafety.gov, o frango deve ser cozido a, pelo menos, 165 F em um termômetro alimentar inserido em uma parte grossa do frango, sem tocar osso ou gordura.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	750
Gordura total	44 g
Gordura saturada	14 g
Gordura insaturada	17 g
Colesterol	252 mg
Sódio	667 mg
Carboidratos	9 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	76 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)